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Sacchetto 50 gr. di Funghi Porcini Secchi Boletus Edulis e relativo gruppo - Qualità “Speciale”
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
La località parmense di Borgotaro è nota per l’eccellente qualità dei funghi Porcini che ogni autunno regala ai gourmet di tutto il mondo. Il profumo e il sapore li rende inconfondili.
I funghi Porcini freschi o essiccati sono un alimento molto apprezzato ovunque e il territorio di Borgotaro è ogni autunno percorso da decine di appassionati alla ricerca di questo prezioso tesoro nei boschi di faggi , querce e castagni .
Il nome scientifico è boletus, e sono un eccellente ingrediente per molteplici piatti; grazie alla loro versatilità sono perfetti per preparazione di antipasti, primi ,( in particolare risotti e tagliatelle )e secondi: chi non conosce le scaloppine ai funghi!?
I funghi Porcini sono alimenti poco calorici, ricchi di minerali.
La qualità “speciale” del fungo porcino secco è caratterizzata da fette di cappello o di gambo di porcini , il colore varia dalla tonalità crema alla tonalità nocciola.
La nascita spontanea dei funghi porcini riesce ad abbracciare ben tre stagioni (inverno, primavera ed estate). Sono i mesi di settembre e ottobre a dare maggiori soddisfazioni.
Il metodo migliore e tradizionale per essiccare i funghi è quello al sole o in luoghi ben arieggiati.
Immergere i funghi in acqua tiepida per venti minuti, sciacquare abbondantemente per togliere eventuali residui di terriccio e strizzarli bene. Al termine dell’ammollo i funghi sono pronti per essere cotti.
I Porcini sono ideali per la preparazione di un risotto, questi devono essere uniti al soffritto di cipolla e rosolati per qualche minuto prima di aggiungere il riso.
Gli usi in cucina sono davvero molteplici. Si possono gustare semplicemente da soli, come sfizioso antipasto, o come contorno in accompagnamento a carni pregiate e filetti di pesce. Sempre ottimo il loro utilizzo nella preparazione di sughi e salse: per paste, fresche o secche (un must le tagliatelle ai funghi porcini).
Gli usi in cucina sono davvero molteplici. Si possono gustare semplicemente da soli, come sfizioso antipasto, o come contorno in accompagnamento a carni pregiate e filetti di pesce. Sempre ottimo il loro utilizzo nella preparazione di sughi e salse: per paste, fresche o secche (un must le tagliatelle ai funghi porcini).
Come si conserva: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Proprietà organolettiche:
Ingredienti: Fungo porcino
Allergeni: privo di allergeni
Conservanti: privo di conservanti
Calorie per 100 gr: 293 kcal
Formato: Confezione da 50 gr. di Funghi Porcini Secchi Boletus Edulis di Qualità Speciale
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