Funghi Porcini Secchi - Valtaro - Qualità...

Funghi Porcini Secchi - Valtaro - Qualità Speciale - 50 Gr.

Funghi Porcini Secchi - Valtaro - Qualità Speciale - 50 Gr.

Produttore: Borgolab - Funghi & Funghi

Produttore: Borgolab
Peso: 50 g.
Scadenza: 10 Mesi
Spedizioni: Tutto il Mondo, eccetto in Australia

Sacchetto 50 gr. di Funghi Porcini Secchi Boletus Edulis e relativo gruppo - Qualità “Speciale”

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Riferimento ZCN00009

14,50 €

Voto 4.9/5 Basato su 8 recensioni dei clienti

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La località parmense di Borgotaro è nota per l’eccellente qualità dei funghi Porcini che ogni autunno regala ai gourmet di tutto il mondo. Il profumo e il sapore li rende inconfondili.

I funghi Porcini freschi o essiccati sono un alimento molto apprezzato ovunque e il territorio di Borgotaro è ogni autunno percorso da decine di appassionati alla ricerca di questo prezioso tesoro nei boschi di faggi , querce e castagni .

Il nome scientifico è boletus, e sono un eccellente ingrediente per molteplici piatti; grazie alla loro versatilità sono perfetti per preparazione di antipasti, primi ,( in particolare risotti e tagliatelle )e secondi: chi non conosce le scaloppine ai funghi!?

I funghi Porcini sono alimenti poco calorici, ricchi di minerali.

La qualità “speciale” del fungo porcino secco è caratterizzata da fette di cappello o di gambo di porcini , il colore varia dalla tonalità crema alla tonalità nocciola.

La nascita spontanea dei funghi porcini riesce ad abbracciare ben tre stagioni (inverno, primavera ed estate). Sono i mesi di settembre e ottobre a dare maggiori soddisfazioni.

Il metodo migliore e tradizionale per essiccare i funghi è quello al sole o in luoghi ben arieggiati.

Codice_per_ProForma: 49
Num_Pezzi_per_ProForma: 1
Exp Code SVIZZERA: 0712 31
Exp Code NORVEGIA: 0712 31
Exp Code UK: 0712 31
Categoria_IVA: A_FOOD_GEN
sottovuoto: NO

Immergere i funghi in acqua tiepida per venti minuti, sciacquare abbondantemente per togliere eventuali residui di terriccio e strizzarli bene. Al termine dell’ammollo i funghi sono pronti per essere cotti.

I Porcini sono ideali per la preparazione di un risotto, questi devono essere uniti al soffritto di cipolla e rosolati per qualche minuto prima di aggiungere il riso.

Gli usi in cucina sono davvero molteplici. Si possono gustare semplicemente da soli, come sfizioso antipasto, o come contorno in accompagnamento a carni pregiate e filetti di pesce. Sempre ottimo il loro utilizzo nella preparazione di sughi e salse: per paste, fresche o secche (un must le tagliatelle ai funghi porcini).

Come si conserva: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Proprietà organolettiche: