Setas Porcini Secos - Valtaro - Calidad Especial - 50 Gr.

Borgotaro, en la provincia de Parma, es conocida por la excelente calidad de las setas Porcini que cada otoño ofrece a los golosos de todo el mundo. El olor y el sabor los hacen únicos.

Los Porcini frescos o secos son un alimento popular y el territorio de Borgotaro es visitado cada otoño por decenas de aficionados en busca de este precioso tesoro en los bosques de hayas, robles y castaños.

El nombre scientífico es Boletus Edulis, y son un excelente ingrediente para muchos platos; gracias a su versatilidad son perfectos para preparar aperitivos, entrantes (especialmente risotti, tagliatelle y segundos platos): ¿quién no conoce las escalopines de ternera y setas?

Las setas son bajas en calorías, ricas en minerales.

La calidad "especial" de los Porcini secos se caracteriza por las rodajas de la tapa o el tallo de los porcini, el color varía de crema a avellana.

El nacimiento natural de este producto incluye tres temporadas (invierno, primavera y verano). Los meses de septiembre y octubre son los más satisfactorios.

El mejor método tradicional para secar las setas es al sol o en lugares bien ventilados.