Kuivatut Porcini-Sienet - Valtaro - Erikoislaatu - 50 Gr.

Borgotaro, pieni kaupunki Parman maakunnassa, on kuuluisa Porcini -sienien erinomaisesta laadusta. Niiden tuoksu ja maku ovat ainutlaatuisia ja arvostavat gourmandit ympäri maailmaa. Todellakin, joka syksy monet harrastajat lähtevät Borgotaroon etsimään tätä arvokasta aarretta pyökki-, tammi- ja kastanjametsistä.

Tieteellinen nimi on boletus ja ne edustavat loistavaa ainesosaa moniin resepteihin. Itse asiassa ne ovat erittäin monipuolisia, joten ne sopivat erinomaisesti alkupalojen valmistukseen, ensimmäisiin ruokiin (erityisesti risotto ja tagliatelle) ja toisiin ruokiin: kuka ei ole koskaan kuullut scaloppine ai funghista (kampasimpukoita sienillä) ?!

Porcini -sienet ovat kevyitä ja runsaasti mineraaleja.

Kuivatulla Porcino -sienellä on "erityinen" laatu, koska sen korkki ja varsi ovat kokonaisia, ja niiden väri vaihtelee kermanvärisestä ruskeaan.

Porcini -sienien luonnollinen syntymä kattaa kolme vuodenaikaa: talvi, kevät ja kesä; erityisesti syyskuu ja lokakuu ovat tyytyväisempiä!

Paras tapa kuivata sieniä on perinteinen: altistua auringolle ilmavissa paikoissa.