Fiocchetto di Prosciutto, koko naru sidottu

Ennen leikkaamista suosittelemme, että pidät sitä vedessä ja viinissä noin 24 tuntia pehmentääksesi sitä ja helpottaaksesi ihon poistamista. Leikkaa ohuita viipaleita maun mukaan leivän tai vanhentuneen juuston kanssa; Jos haluat herkullisen onnellisen tunnin, yhdistä se viikunoihin tai meloniin, äläkä unohda hyvää lasillista Lambruscoa, jos haluat päästä tyypilliseen Emilian tunnelmaan! Voit käyttää sitä myös antamaan ylimääräistä kosketusta talviruokiin, kuten keittoihin ja risottiin tai kauniiseen omlettiin!

Varastointi: kääri Fiocchetto kuivaan valkoviiniin kastetulla liinalla; kostuta se 3-4 päivän välein; vaihda päällys noin 10 päivän kuluttua. On suositeltavaa säilyttää se jääkaapin alaosassa.

Aistinvaraiset ominaisuudet:

• Ulkonäkö: melko kuiva liha (laiha osa)
• Väri: kirkkaan punainen laihassa osassa; valkoinen rasvaosa;
• Tuoksu: aavistuksen paahteinen
• Maku: tasapainoinen, erittäin herkkä

Ikä: 6 kuukautta

Ainesosat: valittu sianliha, suola, pippuri

Allergeenit: ei yhtään

Säilöntäaineet: E252

Kalorit per 100 g: noin 231 kcal / 965 kj

Muoto: kokonainen, narusidottu