REDUCED SHIPPING TO VARIOUS EU COUNTRIES1 x Hele Fiocchetto di Prosciutto snor bundet, ca 1,9 kg
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Salumificio Ducale, en av de beste realitetene for produksjon av tradisjonelt spekemat, gir oss denne delikatessen kalt Fiocchetto.
Fiocchetto di Prosciutto regnes som "yngre bror" til Culatello, selv om dette er en begrensende definisjon for et så deilig produkt. Den bearbeides på samme måte og skiller seg mer ut i størrelse enn i den like delikate smaken. Behandlingen følger tradisjonelle metoder:
både salting og binding utføres for hånd. For Fiocchetto er den valgt den letteste og mest muskuløse delen av svinekjøttet, mens den største brukes til å lage Culatello. Fiocchetto er rød, lys og søt i smak og forblir i kjellerne hos Culatelli i over 6 måneder, og oppnår den unike smaken som kjennetegner produktene til Emilia-Romagna.
Before slicing it , we recommend to keep it in water and wine for about 24 hours, in order to soften it and facilitate the removal of the skin. Cut thin slices to taste it with bread or with an aged cheese; for a delicious happy hour match it with figs or melon, and don't forget a good glass of Lambrusco if you want to enter the typical Emilian atmosphere! You can also use it to give an extra touch to winter dishes, such as soups and risotti or a beautiful omelette!
Slik oppbevarer du det: wrap the Fiocchetto in a cloth soaked with dry white wine; wet it every 3-4 days; replace the clooth after about 10 days. It is recommended to store it in the lower part of the fridge.
Organoleptiske egenskaper:
Alder: 6 måneder
Ingredienser: valgt svinekjøtt, salt, pepper
Allergener: ingen
Konserveringsmidler: E252
Kalorier per 100 gr: ca 231 kcal / 965 kj
Format: hel, strengbundet
Click edit butt
Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen
De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene
Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler
Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene
Abonner på Vårt Nyhetsbrev og nyt alle disse fordelene!
Fyll ut skjemaet ved siden av, så vil du umiddelbart motta en e-post med en eksklusiv rabatt til din bestilling.
Du vil eksklusivt motta våre oppdateringer om Nyheter og Tilbud.
Du vil motta Personlig Innhold og Rabatter på Produktene du liker best.
SIKKERE BETALINGER
RASK FORSENDELSE
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
