Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate...
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate...
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate...
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate...
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate...
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift
Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift

Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift

Salumificio Ducale
  • Produzent: Salumificio Ducale
  • Enthält: 1,9 Kg
  • Ablauf:  4 Monate 
  • Versand: nur in Europa

1 x Ganzer Schinken im Netz, 6 Monate gereift - 1,9 kg

Mehr zum Produkt erfahren
Format
  • 1,7 Kg
ZCN00440
52,00 €

Rated 4.4/5 Based on 29 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
loghi corrieri
Standard Express
Italia Non Disponibile 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 3/5 Giorni lavorativi 1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi 5/7 Giorni lavorativi 2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Salumificio Ducale, eine der qualitativ besten Realitäten für die Herstellung von traditionellem Parmesan-Wurstfleisch, gibt uns diese Delikatesse, die als Fiocchetto di Prosciutto bekannt ist. Dieses Produkt gilt als jüngerer Bruder des Culatello, obwohl es immer noch als Delikatesse gilt.

Die beiden Wurstwaren werden nämlich auf die gleiche Weise verarbeitet, und der Unterschied liegt eher in der Größe als im ebenso delikaten Geschmack. Wird für das Fiocchetto der magerste und muskulösste Teil der Schweinekeule gewählt, wird der größte Teil für das Culatello verwendet.

Wie beim Culatello erfolgt auch hier die Verarbeitung nach traditionellen Methoden, wobei das Salzen und Binden von Hand erfolgt.Rubinrot, mager und süß am Gaumen, der Fiocchetto reift über 6 Monate zusammen mit dem Culatello in denselben feuchten Kellern, die unseren Wurstwaren den unverwechselbaren Geschmack des emilianischen Landes verleihen.

Aufgrund der langen Reifezeit und des sehr mageren Schnitts der Salami kann der Bogen beim Schneiden hart werden. Aus diesem Grund empfehlen wir, mit der Behandlung fortzufahren und sie mindestens 24 Stunden lang in Wasser und Weißwein eingetaucht zu lassen. Der Bogen sollte also weicher werden, damit Sie mit der Entfernung der äußeren Hautschicht fortfahren und schneiden können. Es ist vorzuziehen, eine Schneidemaschine zu verwenden, da das Ideal darin besteht, dünne Scheiben zu erhalten, die auf Brot oder zusammen mit einem gewürzten Käse schmecken. Wenn Sie den Aperitif köstlicher machen möchten, empfehlen wir ein paar Scheiben Prosciutto-Bogen mit Feigen, Melone oder exotischen Früchten. In Streifen geschnitten, kann es endlich die perfekte Note für Ihr Gourmet-Rezept sein. Begleiten Sie die Verkostung mit einem guten Glas Lambrusco, um eine völlig emilianische Atmosphäre nachzubilden.
So halten Sie es: Wickeln Sie die Schleife nach dem Schneiden in ein Tuch, das leicht mit trockenem Weißwein angefeuchtet ist, um die Konsistenz weich zu halten. befeuchten Sie es alle 3-4 Tage erneut; Tauschen Sie das Geschirrtuch nach ca. 10 Tagen aus. Es wird empfohlen, es im unteren Teil des Kühlschranks aufzubewahren.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: eher trockenes Fleisch (magerer Teil)
  • Farbe: hellrot im mageren Teil; weiß im Fettteil
  • Bouquet: Hauch von Röstnoten
  • Geschmack: ausgewogen, sehr delikat

Reifezeit:  6 Monate

Zutaten: ausgewähltes Schweinefleisch, Salz und Pfeffer

Allergene: keine

Konservierungsstoffe: E252

Kalorien pro 100 gr: ca. 231 kcal

Format: Ganzer Schinken im Seil mit einem Gewicht von etwa 1,9 kg

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...

Balsamico-Essig aus Modena... Balsamico-Essig aus Modena... 2
4.6 4.6
12,00 €

Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. - Biologisch

ZCN00504
Korbspezialitäten - Giorgia Korbspezialitäten - Giorgia 2
  • Fino al 27/12/2024
  • -10%
  • Artikelbündel
5 5
83,00 € 74,70 €

Korbspezialitäten - Giorgia

ZCN00450
Geschenkbox - Prosciutto di...
5 5
8,00 €

Geschenkbox - Prosciutto di Parma g.U. - Halber

ZCN00437
Parmigiano Reggiano g.U. -... Parmigiano Reggiano g.U. -... 2
4.9 4.9
399,00 €

Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - 24 Monate - Halbes Rad + 3 Messer

ZCN00568
Pecorino Toscano g.U. -... Pecorino Toscano g.U. -... 2
5 5
53,00 €

Pecorino Toscano g.U. - Frischer Schafskäse - Ganz

ZCN00574
Natives Olivenöl Extra DOP... Natives Olivenöl Extra DOP... 2
  • Nicht auf Lager
Nicht auf Lager
View
5 5
19,50 €

Natives Olivenöl Extra DOP “Riviera Ligure” 100% Taggiasche Oliven

ZCN00501
Schwungradschneidemaschine... Schwungradschneidemaschine... 2
5 5
3.870,00 €

Schwungradschneidemaschine Modell 300

ZCN00214
Panettone mit Limoncello -... Panettone mit Limoncello -... 2
  • Nicht auf Lager
Nicht auf Lager
View
23,00 €

Panettone mit Limoncello - Italienischer Kuchen - Handverpackt

ZCN00641

Warum Parmashop wählen?

Weil unsere Produkte geschätzt werden

imagealt

OVERGARD, DANIMARCA
Sylvester
imagealt

DURHAM, STATI UNITI
Federico and Zhuolli
imagealt

TIGARD, OREGON US
William
imagealt

STOUFFVILLE, CANADA
Heather's father
imagealt

SLANGERUP, DENMARK
Karsten
imagealt

DIFFERDANGE, LUSSEMBURGO
Daniel and cousin
imagealt

HAMONT, BELGIO
Domenico
imagealt

CIBUS, PARMA ITALY
Dino and Mr.Balocchi
imagealt

PARMASHOP, ITALY
Dino
imagealt

ANGUSTA COURT, FLORIDA
Neil
imagealt

GERMANTOWN; MARYLAND
Danilo's son
imagealt

TENERIFE, SPAGNA
Ettore
imagealt

BERLIN, GERMANY
Andy
imagealt

ROTSELAAR, BELGIUM
Inge
imagealt
NORMAN, OKLAHOMA US
Richard Conny Dave & Marilyn
imagealt
ZURIGO , SVIZZERA
El hijo de Carlos
imagealt
HALLEVALDSHOM, SWEDEN
Ghaith
imagealt
STOCKTON, CALIFORNIA
John
imagealt
KANELVVAG, NORWAY
Hannah and Shane
imagealt
KOKSIJDE, BELGIO
Christel & Greet
imagealt
HOVERDGARD, DENMARK
Daniel's Kid
imagealt
BRASILIA, BRASILE
Eliane
imagealt
ACETAIA MALPIGHI, MODENA
Volpi, Roberta e Eros
imagealt

Click edit butt

MIAMI, FLORIDA US
Victor family
imagealt
KILMANY, SCOTLAND
Dawson

Kundenbewertungen

icona1

Gastronomiestadt Parma

Parma, Unesco-Stadt der Gastronomie, ist das Epizentrum des italienischen Food Valley

icona2

Zertifizierte Qualität

Die besten g.U. und g.g.A.-Produkte, sorgfältig ausgewählt von den besten Herstellern

icona3

Top-Unterstützung

Roberta und Chiara sind immer für alle Ihre Anfragen verfügbar

icona4

Präziser Versand

Sorgfältig vorbereitete Pakete in Lebensmittelverpackungen und Sendungen mit den besten Kurieren

Möchten Sie Exklusive Vorteile Erhalten?

Abonnieren Sie Unseren Newsletter und genießen Sie all diese Vorteile!

sconto parmashop newsletter

5,00 € RABATT AUF IHRE NÄCHSTE BESTELLUNG

Füllen Sie das Formular aus und Sie erhalten sofort eine E-Mail mit einem exklusiven Rabatt für Ihre Bestellung.

esclusive parmashop newsletter

FRÜHE BENACHRICHTIGUNGEN ÜBER EXKLUSIVE PROMOTIONEN

Sie erhalten exklusiv unsere Updates zu Neuigkeiten und Aktionen.

offerte personalizzate parmashop newsletter

PERSONALISIERTE INHALTE UND RABATTE

Sie erhalten Personalisierte Inhalte und Rabatte auf die Produkte, die Sie am meisten lieben.

Füllen Sie das Formular aus und beginnen Sie, Ihre Vorteile zu Erhalten!

SICHERE ZAHLUNGEN 

PAGAMENTI ITC

SCHNELLE LIEFERUNG 

CORRIERI ITC