Setas Porcini Secos - Valtaro - Calidad Extra - 100 Gr.

Setas Porcini Secos - Valtaro - Calidad Extra - 100 Gr.

Productor: Borgolab - Funghi & Funghi

Productor: Borgolab
Peso: 100 gr.
Fecha de Expiración: 10 Meses
Envío: Todo el Mundo, excepto Australia

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Referencia ZCN00174

31,00 €

Rated 4.8/5 Based on 15 customer reviews

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Recensioni dei clienti

Borgotaro es conocido por la excelente calidad de las setas Porcini.

El nacimiento natural de este producto incluye tres temporadas (invierno, primavera y verano). Sin embargo septiembre y octubre son los meses que más satisfacciones dan. En este período, de hecho, grupos enteros de aficionados parten cada mañana en busca de este tesoro escondido entre la maleza de hayas, robles y castaños de esta magnífica zona.

Los Porcini son un alimento muy apreciado con un aroma y sabor inconfundibles. Los boletus (este es su nombre científico), de hecho, son un ingrediente excelente para muchos platos, gracias a una versatilidad que se adapta tanto a la preparación de aperitivos, primeros platos (¡especialmente risotti y tagliatelle) y segundos platos.

¿Sabías que los Porcini son bajos en calorías y ricos en minerales como fósforo y potasio?

La calidad “extra” de los Porcini secos se caracteriza por solo rodajas enteras de Porcini, de color blanco y crema. ¡Lo mejor que se puede encontrar!

Para secar las setas se utiliza el método tradicional, es decir, privarlas del agua que tienen en su interior, dejándolas secas y aptas para un almacenamiento prolongado: las setas se secan al sol en lugares bien ventilados. El tiempo de secado puede durar desde 1-2 días hasta 4-5 días.

Sumerja las setas en agua tibia durante veinte minutos, enjuáguelas bien para eliminar la suciedad residual y escúrralas bien. Al final del remojo, los champiñones están listos para cocinarse.

Las setas Porcini son ideales para preparar un risotto, se deben mezclar con la cebolla y dorar unos minutos antes de agregar el arroz.

Los usos en la cocina son realmente múltiples. Se pueden disfrutar simplemente solos, como delicioso aperitivo o como acompañamiento de finas carnes y filetes de pescado. Su uso es siempre excelente en la preparación de salsas: para pasta fresca o seca (las tagliatelle con setas Porcini no pueden faltar).

Cómo Almacenarlos: Almacenar en un lugar fresco y seco. No exponer directamente al sol. El producto puede sufrir una pérdida de peso normal y teme la humedad.

Propiedades organolépticas: