Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Valtaro - Extra Kwaliteit - 100 Gr.

Borgotaro, een klein stadje in de provincie Parma, staat bekend om de uitstekende kwaliteit van de eekhoorntjesbrood.

De natuurlijke geboorte van eekhoorntjesbrood beslaat drie seizoenen: winter, lente en zomer; met name september en oktober geven meer voldoening. In deze periode trekken veel enthousiastelingen naar Borgotaro om deze waardevolle schat te zoeken in beuken-, eiken- en kastanjebossen.

Dit product is uniek vanwege zijn geur en smaak en wordt alom gewaardeerd. De boletus (dit is de wetenschappelijke naam) is een fantastisch ingrediënt voor veel recepten, want het is heel erg. Het is perfect om voorgerechten, voorgerechten (vooral risotto en tagliatelle) en voorgerechten te bereiden.

Wist je dat de Porcini-paddenstoelen licht zijn en rijk aan mineralen zoals fosfor en kalium?

De kwaliteit "Extra" wordt gegeven door de aanwezigheid van hele stukken champignons, waarvan de kleur van wit naar crème gaat...het neusje van de zalm!

De beste manier om paddenstoelen te drogen, d.w.z. het water dat ze van binnen hebben te verwijderen en ze geschikt te maken voor langdurige opslag, is de traditionele manier: blootgesteld aan de zon op luchtige plaatsen. Dit proces kan 1/2 tot 4/5 dagen duren.