Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - 24 Maanden - Halve Wiel + 3 Messen
Saliceto - Società Agricola- Onderscheidingen: BOB, Alma Caseus Award 2016 - 2e plaats
- Producent: Azienda Agricola (boerderij) Saliceto, Ghizzoni
- Gewicht: 18 kg + 3 kleine messen
- Houdbaarheid: 4 maanden
- Verzending: beschikbaar in Europa en de VS
1 x Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - 24 Maanden - Halve Wiel, 18 Kg.
3 x Kleine Messen.

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Parmigiano Reggiano is het geweldige resultaat van een lange geschiedenis die ongeveer 8 eeuwen geleden begon in de abdijen van de monniken. In feite hebben de benedictijnen deze heerlijke harde kaas uitgevonden, in het gebied tussen Parma en Reggio Emilia.
Tegenwoordig wordt Parmigiano Reggiano BOB op dezelfde plaatsen geproduceerd, volgens dezelfde methoden en met dezelfde eenvoudige ingrediënten: fijne melk uit het gebied van herkomst, zout en natuurlijk stremsel.
In 1992 werd het geclassificeerd als een BOB-product, dus het kan alleen worden geproduceerd in de provincies Parma, Reggio Emilia, Modena en in sommige gebieden van Mantua en Bologna.
De relatie met het territorium is namelijk belangrijk: het klimaat, het voeren van de koeien, de grondstoffen, de kennis van de ambachtslieden zijn namelijk elementen die nergens anders te vinden zijn. Elk wiel van Parmigiano Reggiano is daarom echt uniek.
Om een enkel wiel Parmigiano Reggiano BOB met een gewicht van ongeveer 38 kg te produceren, zijn 550 liter uitstekende verse melk en minimaal 2 jaar rijping vereist.
Dit product is over de hele wereld bekend en gewaardeerd, het succes heeft het tot de meest geïmiteerde kaas gemaakt, maar het origineel is dat van het Consortium. Aan het einde van de verouderingsperiode onderzoeken experts inderdaad de formulieren één voor één en worden de formulieren die voldoen aan de vereisten van de BOB-benaming van het brandmerk voorzien. Dit keurmerk is essentieel voor producenten en consumenten, omdat het een absolute garantie biedt op de productkwaliteit.
- EAN Code
- 657968139824
- Codice_per_ProForma
- 4
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0406.9021
- Exp Code NORVEGIA
- 0406.90.92
- Exp Code UK
- 0406.9061
- Categoria_IVA
- COMPOSITO
- sottovuoto
- NO
- Elenco_SKU_SottoProdotti
- Elenco_Quantita_SottoProdotti
Het halve wiel van Parmigiano Reggiano is een uitstekend scenografisch element voor feesten en speciale gelegenheden.
Met het speciale amandelvormige mes gaan de diners zichzelf direct bedienen en zo de kaasvlokken direct van het wiel losmaken. Je kunt je gasten voorstellen om een paar druppels goede balsamicoazijn op de vlokken te gieten, om het proeven nog aangenamer te maken.
Nog een tip: als het halve wiel leeg is, gebruik je het als een kom om pasta of risotto van binnen tot een romige consistentie te mengen: succes gegarandeerd.
Proef het met een goed glas rode wijn.
Hoe te bewaren: bewaar het halve wiel van Parmigiano Reggiano vacuüm verpakt of goed afgedekt met huishoudfolie in het onderste deel van de koelkast, bij een temperatuur tussen + 4 ° en + 8 ° C. Het oppervlak van de korst moet worden bewaard schoon om schimmelvorming te voorkomen.
Leeftijd: 24 maanden
Organoleptische eigenschappen:
- Uiterlijk: licht korrelig, met sporen van tyrosine
- Kleur: strogeel
- Geur: met een aromatische en intense geur
- Smaak: vol van smaak, zoet
Ingrediënten: koemelk, zout en stremsel
Allergenen: melk en producten daarvan; vrij van lactose, additieven en conserveermiddelen
Calorieën per 100 gr: 402 kcal
Formaat: 1 x Parmigiano Reggiano BOB - Uit de Heuvels - 24 Maanden - Half Wiel, 18 Kg., Vacuüm Verpakt.