Ekstra jomfruolivenolje fra økologisk oppdrett

Autentiske og ekte smaker kjennetegner denne oljen, resultatet av det dyktige arbeidet til dyktige bønder som jobber i de grønne umbriske åsene som omgir Città di Castello, en viktig by i Umbria.

Denne organiske ekstra jomfruoliven er ekstrahert fra pressede oliven i løpet av noen timer etter høsting, for å bevare alle dens utmerkede egenskaper. Ranieri olje er en filtrert ekstra jomfru olivenolje, oppnådd ved kaldpressing, preget av en umiskjennelig gul farge og en delikat smak.

Den store fordelen med økologisk er garantien for et produkt som respekterer miljøet, sunt og sikkert mer naturlig enn andre produkter behandlet med kjemikalier.

Men hva kjennetegner organisk olje? Tradisjonell olivenolje og olivenolje fra økologiske oppdrett har i utgangspunktet de samme egenskapene, selv om oliven for å produsere organisk olje må komme fra sertifisert økologisk landbruk. Derfor kan ingen type kjemiske stoffer brukes.

Hovedegenskapene til organisk olje er velkjente: det er en naturlig kolestorolregulator med en antioksidant effekt, så det er en virkelig kur for blodsirkulasjonen.

Italia er en av de første og beste produsentene av olivenolje i verden, en internasjonal fortreffelighet også i sammenheng med økologisk oljeproduksjon.

En kuriositet: hvor mange oliven trengs for å produsere omtrent en liter ekstra virgin olivenolje? Det avhenger av frukten, klimaet, olivenlunden, men vi kan si at det trengs omtrent 6,5 kg oliven for å produsere omtrent en liter ekstra jomfruolje.

Olje kan defineres som "ekstra virgin olivenolje" hvis alle produksjonsstadier finner sted ved en temperatur under 27 °. Kaldpressing gjør det mulig å opprettholde de fysiske og ernæringsmessige egenskapene til ekstra virgin olivenolje uendret og bevare alle de organoleptiske egenskapene.