Extra virgin olivolja från ekologiskt jordbruk

Autentiska och äkta smaker kännetecknar denna olja, resultatet av skickliga bönder som arbetar i de gröna umbriska kullarna som omger Città di Castello, en viktig stad i Umbrien.

Denna ekologiska extra jungfruolja erhålls från oliver pressade inom några timmar efter skörd, för att bevara alla dess utmärkta egenskaper. Ranieri -olja är en filtrerad extra jungfruolja, producerad med kallpressning, kännetecknad av en omisskännlig gul färg och en delikat smak.

Den stora fördelen med ekologiskt är garantin för en produkt som respekterar miljön, är hälsosam och säkert mer naturlig än andra produkter behandlade med kemikalier.

Men vad kännetecknar organisk olja? Traditionell olivolja och olivolja från ekologiska odlingar har i princip samma egenskaper, även om oliverna för att producera ekologisk olja måste komma från certifierat ekologiskt jordbruk. Därför kan ingen typ av kemiska ämnen användas.

Huvudegenskaperna för organisk olja är välkända: det är en naturlig kolestorolregulator med en antioxidant effekt, så det är en riktig botemedel för vårt cirkulationssystem.

Italien är en av de första och bästa producenterna av olivolja i världen, en internationell spetskompetens även när det gäller ekologisk oljeproduktion.

En nyfikenhet: hur många oliver behövs för att producera ungefär en liter extra jungfruolja? Det beror på frukten, klimatet, olivlunden, men vi kan säga att det behövs cirka 6,5 kg oliver för att producera cirka en liter extra jungfruolja.

Olja kan definieras som "extra virgin olivolja" om alla produktionsstadier sker vid en temperatur under 27 °. Kallpressning gör det möjligt att bibehålla de fysiska och näringsmässiga egenskaperna hos extra jungfruolja oförändrad och bevara alla organoleptiska egenskaper.