Parmigiano Reggiano OST - Økologisk - 24 Måneder

Takket være sin bemerkelsesverdige allsidighet er Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i god italiensk mat. Hvis det er revet, har det alltid vært brukt som det ideelle krydderet til pasta, ris og supper. Imidlertid er Parmigiano Reggiano utmerket selv om den smakes alene, på grunn av den delikate smaken.

En klassisk kombinasjon er den med pærer, selv om mange ennå ikke har oppdaget den like harmoniske kombinasjonen av Parmigiano Reggiano med fruktsyltetøy, honning, nøtter og tradisjonell balsamicoeddik.

Det er utmerket å bli inkludert i kostholdet til unge mennesker og idrettsutøvere på grunn av det lave fettinnholdet og det høye proteininnholdet.

Slik lagrer du den: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner som er oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den holdes pakket inn i matfilm og plasseres i det nedre området av kjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8° C. Såroverflaten må holdes ren for å unngå muggdannelse.

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaper:

• Utseende: litt kornete, med spor av tyrosinkrystaller
• Farge: blek strågul
• Lukt: med en aromatisk, delikat parfyme
• Smak: velsmakende, men harmonisk og balansert

Ingredienser: økologisk kumelk, salt og løpe

Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier per 100 gr: 402 kcal