Parmigiano Reggiano SUB - Ekologisk - 24 Månader

Tack vare sin anmärkningsvärda mångsidighet är Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i det goda italienska köket. Om den är riven har den alltid använts som den perfekta kryddan för pasta, ris och soppor. Men Parmigiano Reggiano är utmärkt även om den smakas ensam, för smakens delikatess.

En klassisk kombination är den med päron, även om många ännu inte har upptäckt den lika harmoniska kombinationen av Parmigiano Reggiano med fruktsylt, honung, nötter och traditionell balsamvinäger.

Det är utmärkt att ingå i kosten för unga och idrottare med tanke på dess låga fetthalt och höga proteinhalt.

Hur man förvarar den: Parmigiano Reggiano, som skickas i portioner som erhålls direkt från att skära av hela hjulet, efter att ha extraherats från vakuumet måste förvaras inlindad i matfilm och placeras i den nedre delen av hushållskylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° / + 8° C. Svålens yta måste hållas ren för att undvika mögelbildning.

Ålder: 24 månader

Organoleptiska egenskaper:

• Utseende: något kornig, med spår av tyrosinkristaller
• Färg: blek halmgul
• Lukt: med en aromatisk, delikat parfym
• Smak: välsmakande men harmonisk och balanserad

Ingredienser: ekologisk komjölk, salt och löpe

Allergener: mjölk och produkter därav; fri från laktos, tillsatser och konserveringsmedel

Kalorier per 100 gr: 402 kcal