Parmigiano Reggiano BOB - Biologisch - 24 Maanden

Dankzij zijn opmerkelijke veelzijdigheid is Parmigiano Reggiano een essentieel ingrediënt van een goede Italiaanse keuken. Indien geraspt, is het altijd gebruikt als de ideale smaakmaker voor pasta, rijst en soepen. Parmigiano Reggiano is echter uitstekend, zelfs als hij alleen wordt geproefd, vanwege de delicate smaak.

Een klassieke combinatie is die met peren, hoewel velen de even harmonieuze combinatie van Parmigiano Reggiano met fruitjam, honing, noten en traditionele balsamico-azijn nog moeten ontdekken.

Door het lage vetgehalte en het hoge eiwitgehalte is het uitstekend geschikt om in de voeding van jongeren en sporters op te nemen.

Hoe het te bewaren: Parmigiano Reggiano, verzonden in porties die rechtstreeks zijn verkregen door het hele wiel te snijden, moet, eenmaal uit het vacuüm gehaald, in huishoudfolie worden bewaard en in het onderste gedeelte van de koelkast voor huishoudelijk gebruik worden geplaatst, bij een temperatuur tussen + 4 ° / + 8° C. Het oppervlak van de korst moet schoon worden gehouden om schimmelvorming te voorkomen.

Leeftijd: 24 maanden

Organoleptische eigenschappen:

• Uiterlijk: licht korrelig, met sporen van tyrosinekristallen
• Kleur: licht strogeel
• Geur: met een aromatisch, delicaat parfum
• Smaak: smakelijk maar harmonieus en evenwichtig

Ingrediënten: biologische koemelk, zout en stremsel

Allergenen: melk en producten daarvan; vrij van lactose, additieven en conserveermiddelen

Calorieën per 100 gr: 402 kcal