Prosciutto di Parma SUB - 16 Månader - Halvt - Benfri

Prosciutto di Parma SUB - 16 Månader - Halvt - Benfri

Producent: Cavalier Umberto Boschi

🏆 Utmärkelser:

👨‍🌾 Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi

📦 Vakuumförpackad: Japp

⏱️ Hållbarhet: 5 Månader

✈️ Frakt: Europa

Mer information om produkten

Formatera

4.1 Kg.
4 Kg
3,7 Kg
3.3 Kg.

Referens ZCN00204

167,00 €

Rated 4.7/5 Based on 73 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Den klassiska linjen av charkuterier som produceras av Cavalier Umberto Boschi, känd och uppskattad över hela världen, inkluderar denna delikata SUB-parmaskinka som lagrats i 16 månader.

I Cav. Umberto Boschi charkuterifabrik, alla steg i produktionen utförs för hand, med omsorg och respekt, enligt de äldsta traditionerna. Det är därför som charkuterier fortsätter att vara vårt territoriums förträffligheter.

Första valet lår, havssalt och klimatet i Parma-kullarna är de enda ingredienserna i Prosciutto di Parma SUB.

Det är en av de äldsta charkuterier, erkänd som en delikatess redan under antika romartiden.

Med en distinkt arom och en unik smak sträcker sig färgen inuti från rosa till röd, och det är ibland möjligt att lägga märke till vita prickar på skivorna. Dessa är tyrosinkristaller, agglomerat som bildas efter nedbrytning av proteiner: även om utseendet kan vara förbryllande skadar tyrosin faktiskt inte produkten. Tvärtom är dess närvaro ett tecken på skinkans höga kvalitet.

Ta bort en del av svålen med en vass kniv. Vi föreslår att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjälper till att bevara den unika smaken. Skivorna måste vara tunna (tjockleken på ett pappersark).

Parmaskinka är alltid en bra idé och passar bra till allt: den som älskar en välsmakande frukost kan äta den på morgonen, till exempel för att fylla en crepes eller en omelett; Prosciutto di Parma kan användas för att förbereda massor av recept för din lunch (du kan hitta några idéer i vår blogg); för en happy hour är det alltid huvudpersonen i en läcker charkuteribräda; slutligen, för en snabb men välsmakande middag finns det inget bättre än en enkel men aptitretande smörgås med parmaskinka.

Vinerna i vårt territorium, Lambrusco i synnerhet, passar perfekt till denna unika och oefterhärmliga produkt.

Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bäst före-datum i förpackningen. När produkten har öppnats måste den absolut förvaras i kylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslår vi att du lätt oljar den skurna delen och täcker den sedan med en plastfilm för mat .

Organoleptiska egenskaper:

Utseende: lätt fuktigt kött
Färg: ljusröd i den magra delen (med spår av fett och tyrosin); vit i fettdelen;
Lukt: inslag av rostat och lätt lukt av salt
Smak: balanserad, mellan sött och salt

Ålder: 16 månader

Ingredienser: fläsk och havssalt; gluten och laktosfri

Allergener: inga

Konserveringsmedel: inga

Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal