Prosciutto di Parma BOB - 16 Måneder - Halvt - Udbenet

Prosciutto di Parma BOB - 16 Måneder - Halvt - Udbenet

Producent: Cavalier Umberto Boschi

🏆 Præmier:

👨‍🌾 Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi

📦 Vakuumpakket: Jep

⏱️ Holdbarhed: 5 Måneder

✈️ Forsendelse: Europa

Mere information om produktet

Format

4.1 Kg.
4 Kg
3,7 Kg
3.3 Kg.

Reference ZCN00204

167,00 €

Rated 4.7/5 Based on 73 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Den klassiske linje af speget kød produceret af Cavalier Umberto Boschi, kendt og værdsat over hele verden, inkluderer denne delikate BOB parmaskinke lagret i 16 måneder.

I Cav. Umberto Boschi charcuterifabrik, alle stadier af produktionen udføres i hånden, med omhu og respekt, i henhold til de ældste traditioner. Dette er grunden til, at speget kød fortsat er vores territoriums fortræffeligheder.

Førstevalgslår, havsalt og klimaet i Parma-bakkerne er de eneste ingredienser i Prosciutto di Parma BOB.

Det er et af de ældste speget kød, anerkendt som en delikatesse allerede i oldtidens romertid.

Med en karakteristisk aroma og en unik smag varierer dens farve indeni fra pink til rød, og det er nogle gange muligt at bemærke hvide prikker på skiverne. Det er tyrosinkrystaller, agglomerater, der dannes efter nedbrydning af proteiner: selvom udseendet kan være forvirrende, skader tyrosin faktisk ikke produktet. Tværtimod er dens tilstedeværelse et tegn på skinkens høje kvalitet.

Fjern en del af sværen med en skarp kniv. Vi foreslår ikke at fjerne alt fedtet, fordi det hjælper med at bevare den unikke smag. Skiverne skal være tynde (tykkelse på et ark papir).

Parmaskinke er altid en god idé og passer godt til alt: De, der elsker en velsmagende morgenmad, kan spise den om morgenen, for eksempel til at fylde en crepes eller en omelet; Prosciutto di Parma kan bruges til at forberede masser af opskrifter til din frokost (du kan finde nogle ideer i vores blog); for en happy hour er den altid hovedpersonen i et lækkert charcuteribræt; endelig, til en hurtig, men velsmagende middag, er der intet bedre end en enkel, men appetitlig sandwich med parmaskinke.

Vinene fra vores territorium, Lambrusco i særdeleshed, passer perfekt til dette unikke og uforlignelige produkt.

Sådan opbevares det: produktet vakuumpakket kan opbevares indtil bedst før-datoen i pakken. Når produktet er åbnet, skal det absolut opbevares i køleskabet ved en temperatur mellem + 4 ° C og + 8 ° C. For en perfekt opbevaring foreslår vi at smøre den afskårne del let og derefter dække den med en plastikfilm til mad .

Organoleptiske egenskaber:

Udseende: let fugtigt kød
Farve: lys rød i den magre del (med spor af fedt og tyrosin); hvid i fedtdelen;
Lugt: antydning af ristet og en let lugt af salt
Smag: afbalanceret, mellem sødt og krydret

Alder: 16 måneder

Ingredienser: pasteuriseret fåremælk, salt, løbe, oprindelige mælkeenzyme

Konserveringsmidler: ingen

Allergener: mælk

Kalorier pr. 100 gr: omkring 267 kcal