Parmigiano Reggiano SGB - Bergsprodukt - 36 Månader (1,0 Kg)

Tack vare sin anmärkningsvärda mångsidighet är Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i det goda italienska köket. Den har alltid använts riven som den perfekta kryddan för pasta, ris och soppor. Men parmesanost är också utmärkt ensam, tillsammans med röda viner med hög kropp och struktur, eller av söta vita viner och meditationsviner. Prova kombinationen med honung och med traditionell balsamvinäger från Modena eller Reggio Emilia.

Hur man förvarar den: Hur man förvarar den: Parmigiano Reggiano, som skickas i portioner som erhålls direkt från att skära av hela hjulet, efter att ha extraherats från vakuumet måste förvaras inlindad i matfilm och placeras i den nedre delen av hushållskylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° / + 8° C. Svålens yta måste hållas ren för att undvika mögelbildning.

Ålder: 36 månader

Organoleptiska egenskaper:

• Utseende: ganska kornig, med tydligt synliga tyrosinkristaller
• Färg: intensiv halmgul
• Lukt: med en aromatisk doft av torkad frukt
• Smak: fyllig, kryddig, lätt kryddig, med toner av muskotnöt

Ingredienser: komjölk, salt och löpe

Allergener: mjölk och produkter därav; fri från laktos, tillsatser och konserveringsmedel

Kalorier per 100 gr: 402 kcal