Setti

Parmigiano Reggiano SAN Vacche Rosse (punaiset lehmät) 24 kuukautta + 40 kuukautta (1 kg kukin) + Gocce d'Oro balsamikastike

Parmigiano Reggiano SAN Vacche Rosse (punaiset lehmät) 24 kuukautta + 40 kuukautta (1 kg kukin) + Gocce d'Oro balsamikastike

Palkinnot: (Parmigiano Reggiano Vacche Rosse)
Tuottaja: Consorzio Vacche Rosse (Red Cows Consortium), Acetaia Al Livel
Paino: 2 x 1 Kg. + 40 ml.
Säilyvyys: Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 4 kuukautta, balsamico 10 vuotta
Toimitus: saatavilla maailmanlaajuisesti, paitsi Australia

lisätietoja tuotteesta

Viite ZCN00480

84,00 €

Hinnan 85,60 € sijasta

Pakkaus sisältää

Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta (1.0 Kg.)

30,60 €

Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 40 Kuukautta (1.0 Kg.)

44,00 €

Balsamico-kastike - Gocce d'Oro - Stravecchio

11,00 €

Rated 5/5 Based on 28 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Kahdeksan vuosisataa sitten Reggio Emilian muinaisissa luostareissa benediktiinimunkkien taitavat kädet alkoivat työstää punavaippaisten lehmien maitoa, mistä syntyi Parmigiano Reggiano.

Vielä tänäkin päivänä sitkeät paikalliset maanviljelijät ja juustonvalmistajat ovat jatkaneet tätä perinnettä muinaisia menetelmiä noudattaen ja kunnioittaen. Erityinen konsortio perustettiin jopa suojelemaan tätä arvokasta lehmärotua ja siten jatkamaan tämän superlatiivin Parmigiano Reggianon tuotantoa.

Parmigiano Reggiano Vacche Rossen tuotanto on tiukkojen säännösten alaista: punaisia lehmiä ruokitaan vain luonnollisilla tuotteilla, joten heinällä, yrteillä ja ei-GMO-sertifioidulla rehulla; kaikenlaisten tuotantoon pakottavien ruokatekniikoiden käyttö on ehdottomasti kiellettyä, kun taas eniten huomiota kiinnitetään eläinten hyvinvointiin. Siksi tallissa on edelleen yli 10-vuotiaita eläimiä, mikä on hyvin harvinaista muilla tiloilla.

Hienon maidon ja sen kaseiinipitoisuuden ansiosta saatu Parmigiano Reggiano on helposti sulavaa, ja se säilyttää myös pitkän ikääntymisen jälkeen makean, herkän ja pysyvän maun

ParmaShop on päättänyt yhdistää 24 ja 40 kuukauden ikäiset Parmigiano Reggiano Vacche Rosse arvokkaaseen balsamiviinietikalla valmistettuun kastikkeeseen: Gocce D'Oro -kastikkeeseen, Gualtierin Acetaia Al Livelista Reggio Emilian maakunnassa.

Tilalla kypsytetyt ja korjatut rypäleet puristetaan; saatu rypälemehu keitetään teräskattiloissa ja kypsytetään hienoissa puutynnyreissä ja pullotetaan ja pakataan suoraan acetaiaan.

Vanhalla tekniikalla valmistettu, perinteinen ja kokemusrikas se sopii täydellisesti tähän hienoon Parmigiano Reggianoon SAN.

Red Cows Consortiumin tuottama Parmigiano Reggiano ansaitsee maistaa puhtaana. Monien yhdistelmien joukosta (tuoreilla tai kuivatuilla hedelmillä, hunajalla ja hillolla) tarjoamme balsamiviinietikkaa, joka makean hapan maullaan sopii täydellisesti tämän italialaisen erinomaisuuden kanssa.

Parmigiano Reggianon säilyttäminen: Parmigiano Reggiano, joka toimitetaan osissa, jotka on saatu suoraan koko pyörän leikkaamisesta, kun se on poistettu tyhjiöstä, se on säilytettävä kelmulla käärittynä ja sijoitettava kotijääkaapin alaosaan + 4 lämpötilassa. ° / + 8° C. Kuoren pinta on pidettävä puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi.

Balsamiviinietikan säilytys: On suositeltavaa säilyttää se hyvin suljettuna viileässä ja pimeässä paikassa.

PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE:

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Ikäraja: 24 kuukautta ja 40 kuukautta

Aistinvaraiset ominaisuudet: saadaksesi lisätietoja kahden eri Parmigiano Reggiano Vacche Rosse -palan aistinvaraisista ominaisuuksista, suosittelemme vierailemaan yksittäisillä tuotesivuilla.

Ainesosat: Reggio Emilia Red Cows -maito, suola ja juoksete

Allergeenit: maito ja siitä valmistetut tuotteet; laktoositon, lisä- ja säilöntäaineeton

Kalorit per 100gr: 402 kcal

BALSAMICO KASTIKE GOCCE D'ORO::

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Ulkonäkö: kirkas

Väri: voimakkaan ruskea

Tuoksu: voimakas

Maku: makea, herkkä

Ainekset: keitetty rypäleen puristemehu

Allergeenit: maito ja siitä valmistetut tuotteet; laktoositon, lisä- ja säilöntäaineeton

Kalorit noin 5 ml: ssa: 25 kcal

Muoto: 1 kg:n kappale Parmigiano Reggiano SAN Vacche Rosse (punaiset lehmät) 24 kuukautta; 1 kg Parmigiano Reggiano SAN Vacche Rosse (punaiset lehmät) 40 kuukautta; laatikko, jossa on 40 ml:n lasipullo Gocce D'Oro balsamico-kastiketta.