Prosciutto di Parma SAN - 16 Kuukautta - Pala

Prosciutto di Parma SAN - 16 Kuukautta - Pala

Tuottaja: Cavalier Umberto Boschi

🏆 Palkinnot:

👨‍🌾 Tuottaja: Salumificio Cav. Umberto Boschi

📦 Tyhjiöpakattu: Jep

⏱️ Säilyvyys: 5 Kuukautta

✈️ Toimitus: Euroopassa

Ylempi tai alempi kinkkupala lähetetään välinpitämättömästi.

lisätietoja tuotteesta

Muoto

2,1 Kg

Viite ZCN00194

73,00 €

Rated 4.7/5 Based on 131 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Prosciutto di Parma SAN pala on valikoimamme pienin koko, ParmaShopin perheille valitsema, koska se on helppo säilyttää ja kuluttaa lyhyessä ajassa.

Prosciutto di Parma SAN on alueemme huipputuote, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa, vaikka se on valmistettu muutamista ja yksinkertaisista ainesosista: valikoiduista porsaankoivista, merisuolasta ja Parman kukkuloiden ilmastosta. Kinkkutehtaat on rakennettu ja suunniteltu juuri niin, että niissä on suuret ikkunat, jotka päästävät merituulen sisään.

Termi pala tarkoittaa erilaisia leikkauksia, ja ne ovat kaikki meille arvokkaita. Perinteisesti leikkejä on kolme: falsa pera (väärä päärynä), pera o cuore (päärynä tai sydän) ja gambetto (jalka). Väärä päärynä on ulkopuolisin puoli: se on kuivempi, vähemmän kostea ja sopii erityisesti niille, joilla on pienemmät leikkurit. Tämän viipaleen loppuosassa on pieni kiven muotoinen luu, joka on hyödyllinen estämään ilman pääsyä sisälle, jolloin vältetään homeen muodostuminen. Päärynä tai sydän on leikkaus, joka alkaa kinkun alusta ja ulottuu keskelle. Tämän osan siivu on kosteampi. Gambetto tai jalka on aliarvostetuin leikkaus, koska se vie suurimman osan sianlihan jalasta. Itse asiassa se on eläimen suloisin, kostein ja herkin osa.

Prosciutto di Parma, makea, on hyvä kaikin puolin.

Poista osa kuoresta terävällä veitsellä. Suosittelemme, että et poista kaikkea rasvaa, koska se auttaa säilyttämään ainutlaatuisen maun. Viipaleiden tulee olla ohuita (paperiarkin paksuisia).

Parman kinkkua voi maistaa monella tapaa: se sopii mainiosti syödä viipaloituna, yksinkertaisesti tuoreen leivän päälle laitettuna tai täydentää emilialaiseen perinteeseen kuuluvia maukkaita reseptejä. Voit vierailla blogissamme saadaksesi ideoita.

Ilmeisesti suosittelemme sen seuraksi valikoimastamme alueelle tyypillistä viiniä: Lambrusco, Malvasia tai Barbera Parman kukkuloilta.

Säilytys: Tyhjiöpakattu tuote säilyy pakkauksessa parasta ennen -päivämäärään asti. Avattu tuote on ehdottomasti säilytettävä jääkaapissa + 4 °C - + 8 °C lämpötilassa. Täydellisen säilytyksen varmistamiseksi suosittelemme öljyämään leikatun osan kevyesti ja peittämään sen sitten muovikelmulla ruokaa varten. .

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Ulkonäkö: hieman kostea liha
Väri: kirkkaan punainen laihassa osassa (rasvan ja tyrosiinin jäämiä); valkoinen rasvaosa;
Tuoksu: aavistuksen paahteinen ja lievä suolan tuoksu
Maku: tasapainoinen, makean ja suolaisen välillä

Ikä: 16 kuukautta

Ainesosat: sianliha ja merisuola; gluteeniton ja laktoositon

Allergeenit: ei yhtään

Säilöntäaineet: ei mitään

Kalorit per 100 g: noin 267 kcal