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Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di...

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di montagna - 24 Mesi + Grattugia + Formaggiera + Coltellino

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di montagna - 24 Mesi + Grattugia + Formaggiera + Coltellino

Produttore: Saliceto - Società Agricola

Riconoscimenti: DOP, Premio Alma Caseus 2016 per il Parmigiano Reggiano
Produttore: Azienda Agricola Saliceto, Ghizzoni
Scadenza: 4 mesi per il Parmigiano Reggiano
Spedizioni: in tutto il mondo, esclusa Australia

1 x Parmigiano Reggiano DOP di montagna, 24 mesi - 1,35 kg

1 x grattugia

1 x formaggiera

1 x coltellino

Maggiori Informazioni sul Prodotto

Riferimento ZCN00280

52,00 €

Invece di 56,50 €

Questo pacco contiene

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi Formato-1,35 Kg.

31,50 €

Grattugia da Tavola in Legno

16,00 €

Formaggiera in Ceramica

5,00 €

Coltellino per Parmigiano Reggiano

4,00 €

Voto 4.9/5 Basato su 25 recensioni dei clienti

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Storico e famoso, il Parmigiano Reggiano DOP viene prodotto con gli stessi ingredienti da più di 8 secoli, ed è diventato uno dei simboli delle terre della Pianura Padana.

Viene prodotto solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Piacenza ottenendo il titolo di Denominazione Origine Protetta (DOP). Le madri di questo capolavoro sono le mucche di razza Frisona.

Il Parmigiano Reggiano si diffuse così tanto e tanto velocemente nel mondo che venne citato da grandi scrittori come Boccaccio nel Decameron e da Robert Louis Stevenson nel celeberrimo romanzo l’Isola del Tesoro.

Il delizioso Parmigiano Reggiano DOP di montagna viene inviato con i suoi utensili per facilitarne l’uso: la grattugia in legno da tavolo, con apposito cassettino (ottimo per tutti i formaggi duri), il coltello a mandorla tipico per il Parmigiano Reggiano e la bellissima formaggiera in ceramica con cucchiaino per servirlo grattugiato in ogni occasione.

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pasta asciutta, il riso e le minestre. Ma questo Parmigiano Reggiano è ottimo anche da gustare solo.

Perfetto sia con vini rossi di elevato corpo e struttura, sia con vini bianchi passiti e da meditazione. Da provare l’abbinamento con miele ed il perfetto connubio con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia.

Il coltellino a mandorla sarà utile per tagliarlo a scaglie e gustarlo in purezza, mentre la grattugia per facilitare le vostre ricette e servirlo grattugiato nell’apposita formaggiera.

Come si conserva: il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, una volta estratto dal sottovuoto deve essere mantenuto avvolto in pellicola per alimenti e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico, ad una temperatura tra +4°/+8°. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare la creazione di muffa.

Parmigiano Reggiano DOP di collina:

Stagionatura: 24 mesi

Proprietà organolettiche:

Aspetto: mediamente granuloso, con tracce di tirosina
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: dal profumo aromatico
Sapore: sapore pieno, leggermente sapido

Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Allergeni: latte e derivati; privo di lattosio, additivi e conservanti

Calorie per 100 gr: 402 kcal

Formato: 1 punta da 1,350 kg di Parmigiano Reggiano DOP di collina 24 mesi, confezionata sottovuoto + coltellino a mandorla + grattugia in legno + formaggiera

Coltellino a mandorla per Parmigiano Reggiano: