Prosciutto di Parma DOP - 30 Mesi - Metà - Disossato

Il tempo, quando si unisce alla sapienza dell’uomo e alla natura speciale di certi luoghi, sa creare meraviglie.

La cura nei dettagli e la stagionatura lunga e controllata, la passione per un lavoro antico fatto di tradizioni e tramandato di generazione in generazione, la qualità e l’attenzione nella scelta della materia prima impiegata, l’equilibrio dei profumi e dei sapori di una terra ricca e generosa sono le caratteristiche che contraddistinguono il Prosciutto di Parma DOP della linea Riserva Rara.

Proprio in questa terra, alla pendici dell’appennino tosco-emiliano, nella provincia di Parma, dove il microclima umido e ventilato crea le condizioni uniche per produrre e stagionare il Prosciutto di Parma, nasce il salumificio Bedogni Egidio, che allora come oggi, con la stessa passione, gli stessi gesti, e la stessa ricerca di qualità, produce questa eccellenza di alta salumeria, riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo. 

Ci vogliono più di 30 mesi e tanto lavoro dei mastri salumieri per trasformare le migliori cosce dei suini nostrani nel Prosciutto Riserva Rara 30 mesi.

La linea Riserva Rara, è creata solo con le migliori carni dei suini allevati nella pianura padana. Da sempre, non si utilizzano né conservanti, né additivi e il risultato è un prodotto gustoso e completamente naturale, per cui vale la pena aspettare.

Il vero Prosciutto di Parma DOP lo si riconosce dal marchio a fuoco della corona Ducale a cinque punte, simbolo del nostro territorio e garanzia della qualità del marchio di origine protetta