Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Benfri

Ta bort en del av svålen med en vass kniv. Vi föreslår att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjälper till att bevara den unika smaken. Skivorna måste vara tunna (tjockleken på ett pappersark).

Vi rekommenderar att du smakar Prosciutto di Parma SUB på färskt bröd, för att helt njuta av dess smak, även om den passar perfekt till allt: med några flingor Parmigiano Reggiano eller med mozzarella; den kan också kombineras med exotisk frukt, eller användas som en smakrik touch i mer komplexa recept.

Vinerna i vårt territorium, Lambrusco i synnerhet, förstärker dess smak.

Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bäst före-datum i förpackningen. När produkten har öppnats måste den absolut förvaras i kylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslår vi att du lätt oljar den skurna delen och täcker den sedan med en plastfilm för mat .

Organoleptiska egenskaper:

• Utseende: lätt fuktigt kött
• Färg: ljusröd i den magra delen (med spår av fett och tyrosin); vit i fettdelen;
• Lukt: inslag av rostat och lätt lukt av salt
• Smak: balanserad, mellan sött och salt

Ålder: 18 månader

Ingredienser: fläsk och havssalt; gluten och laktosfri

Allergener: inga

Konserveringsmedel: inga

Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal