1 x Hele Culatello di Zibello BOB, snorebundet, ca. 4,2 kg
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Vi vælger vores produkter med omhu og opmærksomhed og vælger små lokale virksomheder, der stadig følger traditionelle metoder, såsom Salumificio Ducale.
Culatello er kongen af italienske pålæg. Den fås fra hjertet af skinke og dens forarbejdning, som kræver færdigheder og mestring, følger de traditioner, der er værdsat af flere generationer, der bor på bredden af Po -floden. Det våde og tåget vejr i dette område giver Culatello den unikke og særlige smag; navnet "Zibello" er navnet på den by, hvor det produceres.
Vidste du, at saltningsprocessen bliver en anledning til at massere kødet?
Hærdningen finder sted i naturlige kældre uden konditionering: dette miljø giver det de egenskaber, der gør den til kongen af italiensk spekemat: dens farve er rød, når den skæres, let og blød med hvidt fedt. Duften er intens og karakteristisk. Den typiske smag er sød og delikat med aromatiske antydninger.
Det anbefales stærkt at holde det i vand og vin i mindst 24 timer, før det skæres i skiver. På denne måde bliver produktet blødere og lettere at skære.
Skær det tyndt og nyd det med smørkugler eller Parmigiano Reggiano BOB på brød; match det med et glas god Emilian -vin, som du kan finde i vores vinafdeling!
Sådan opbevares det: Smør lidt olivenolie eller smør på den skårne del; pakk Culatello ind i en linnedsklud og opbevar det på et køligt sted eller i køleskabet.
Organoleptiske egenskaber:
Alder: 12 måneder
Ingredienser: Svinekød, salt, dextrose, naturlige smagsstoffer. Glutenfri og laktosefri
Konserveringsmidler: E252
Allergener: mælk
Kalorier pr. 100 gr: ca. 198 kcal / 828 kj
Format: hel
Click edit butt
Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley
De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter
Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger
Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer
Tilmeld dig Vores Nyhedsbrev og nyd alle disse fordele!
Udfyld formularen ved siden af, og du vil straks modtage en e-mail med en eksklusiv rabat til din bestilling.
Du vil eksklusivt modtage vores opdateringer om Nyheder og Tilbud.
Du vil modtage Personligt Indhold og Rabatter på de Produkter, du bedst kan lide.
SIKRE BETALINGER
HURTIG FORSENDELSE
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
