Holdbarhed for Pecorino Toscano: 5 måneder
Holdbarhed for White Truffle Dressing: 2 år
Forsendelse: tilgængelig over hele verden
Pecorino Toscano BOB Aged + White Truffle dressing
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Blandt de mest traditionelle og værdsatte kampe kan vi finde trøffel og ost, en kombination, der skaber et uforligneligt smagsægteskab.
"Pecorino" er en slags paraplybetegnelse, så den kan bruges til at angive enhver ost, der er produceret med fåremælk. Faktisk er der i Italien mange sorter af Pecorino -ost, der alle er typiske for bestemte områder eller fårracer. I det sydlige Italien er det bedre kendt som "cacio".
Dens oprindelse stammer tilbage fra oldtiden - i nogle rapporter beskrives den som en af de mest populære oste på Lorenzo de Medicis banketter - hvorimod BOB -mærket blev opnået i 1992.
Retningslinjerne fastlægger alle produktionsstadier; fra malkning til ældning. Mælken skal være fåremælk og komme fra oprindelsesområderne: Toscana og nogle nabokommuner Lazio og Ligurien.
Den lagrede Pecorino Toscano er en moden ost med en lagringsperiode på mindst 120 dage og op til et år; ostemagere bruger kun kalvløbe og salt det kun i en dag.
Den ældre Pecorino Toscano har en cylindrisk form, en tynd gul skorpe, der indeholder en uimodståelig blød og sød gul pasta med en duftende smag, intens og let krydret. Prøv det!
Den ældre Pecorino Toscano er velegnet til et voksent publikum, der leder efter de aromaer og dufte, der udvikler sig med produktets lagring, og som gør det til en "meditation" ost. I Italien spises alderen Pecorino Toscano generelt i skiver med honning, syltetøj eller trøfler, men det kan også spises i flager, ofte ledsaget af rødvine. Det kan også nydes revet på mange traditionelle retter, især på pasta.
Sådan opbevares toscansk pecorino: opbevares ved en temperatur på + 4 ° + 8 ° indpakket i madpapir.
Sådan opbevares den hvide trøffeldressing: opbevares køligt og tørt
Organoleptiske egenskaber for Pecorino Toscano:
Organoleptiske egenskaber til White Truffle Dressing:
Ingredienser til Pecorino Toscano: pasteuriseret fåremælk, salt, osteløbe, oprindelige mælkeenzymer
Ingredienser til hvid trøffeldressing: Acetificeret hvid druemost med hvid trøffel, naturlig hvid trøffel aroma, svovldioxid (forarbejdningsrester)
Allergener: mælk
Konserveringsmidler til Pecorino Toscano: ingen, ikke-spiselig skorpe
Konserveringsmidler til hvid trøffeldressing: svovldioxid (E220)
Kalorier pr. 100 g Pecorino Toscano: 423 kcal
Kalorier pr. 15 ml hvid trøffeldressing: 45 kcal
Format på Pecorino Toscano: 1,6 kg - halvhjul, vakuumpakket
Form af hvid trøffeldressing: 100 ml glasflaske
Click edit butt
Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley
De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter
Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger
Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer
Tilmeld dig Vores Nyhedsbrev og nyd alle disse fordele!
Udfyld formularen ved siden af, og du vil straks modtage en e-mail med en eksklusiv rabat til din bestilling.
Du vil eksklusivt modtage vores opdateringer om Nyheder og Tilbud.
Du vil modtage Personligt Indhold og Rabatter på de Produkter, du bedst kan lide.
SIKRE BETALINGER
HURTIG FORSENDELSE
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
