Parmigiano Reggiano g.U. - Bergprodukt - Caseificio Borgotaro - 36 Monate

Der Parmigiano Reggiano g.U., zertifiziert als Bergprodukt und 36 Monate gereift von Caseificio Borgotaro, ist eine herausragende Käsespezialität aus dem Herzen des Apennins. Hergestellt ausschließlich aus hochwertiger Rohmilch, Salz und Lab, folgt er strikt den Richtlinien des Parmigiano Reggiano Konsortiums, um Authentizität und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Die Reifung über 36 Monate verleiht diesem Parmigiano Reggiano g.U. eine brüchige Konsistenz und eine körnige Struktur mit einer einzigartigen aromatischen Komplexität. Die lange Reifezeit hebt die Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen hervor und macht ihn zu einem intensiven und langanhaltenden Geschmackserlebnis. Dank seiner natürlichen Laktosefreiheit ist er leicht verdaulich und für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet.

Die Caseificio Borgotaro, ein traditionsreicher Betrieb im Taro-Tal, stellt diesen Käse nach überlieferten Methoden her, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die exklusive Verwendung von Milch aus Bergbetrieben garantiert ein Produkt mit hohem Nährwert und außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften – ein authentischer Ausdruck seines Ursprungsgebiets. Jede Käselaib wird sorgfältig geprüft und entspricht den strengen Standards der g.U. Parmigiano Reggiano, um höchste Qualität zu gewährleisten.