Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne -...

Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - Caseificio Borgotaro - 36 Mois

Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - Caseificio Borgotaro - 36 Mois

Producteur: Caseificio Sociale Borgotaro

Le Parmigiano Reggiano AOP du Caseificio Borgotaro, certifié Produit de Montagne et Affiné 36 Mois, a une texture friable et granuleuse, avec une saveur riche et complexe. Ses arômes intenses s'accompagnent d'une grande digestibilité, grâce à l'absence naturelle de lactose. Parfait à déguster tel quel ou comme ingrédient en cuisine, c'est un produit authentique et de haute qualité.

bollino dop AOP (Appellation d'Origine Protégée)

Produit de Montagne

📦 Sous Vide: Oui

⏱️ Durée de Conservation: 4 Mois

✈️ Expédition: Monde entier

Plus d’informations sur le produit

Format

1 Kg.

Référence ZCN00799

37,00 €

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Le Parmigiano Reggiano AOP, certifié Produit de Montagne et Affiné 36 Mois par Caseificio Borgotaro, est une excellence fromagère produite au cœur des Apennins. Fabriqué exclusivement avec du lait cru de haute qualité, du sel et de la présure, il respecte rigoureusement le règlement du Consortium du Parmigiano Reggiano, garantissant authenticité et traçabilité.

Le vieillissement de 36 Mois confère à ce Parmigiano Reggiano AOP une structure friable et une pâte granuleuse, avec une complexité aromatique unique. La longue maturation exalte les notes de fruits secs et d'épices, en faisant un produit au goût intense et persistant. Grâce à l'absence naturelle de lactose, il est hautement digestible et adapté à diverses exigences alimentaires.

Le Caseificio Borgotaro, une entreprise historique de la vallée du Taro, produit ce fromage selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. L'utilisation exclusive de lait provenant d'élevages de montagne garantit un produit d'une grande valeur nutritionnelle et organoleptique, une véritable expression du terroir. Chaque meule est soigneusement contrôlée, respectant les normes strictes de l'AOP Parmigiano Reggiano, pour assurer la meilleure qualité.

EAN Code: 0657968758636
Codice_per_ProForma: 0233
Num_Pezzi_per_ProForma: 1
Exp Code SVIZZERA: 0406.9021
Exp Code NORVEGIA: 0406.90.92
Exp Code UK: 0406.9061
Categoria_IVA: A_FOOD_DAIRY
sottovuoto: SI

UPC 040690

Ce Parmigiano Reggiano est idéal à déguster en copeaux pour apprécier toute sa complexité aromatique. Parfait avec du miel, des fruits secs et des confitures, il s'accorde avec des vins structurés comme le Barolo ou l'Amarone. Excellent râpé sur des plats de pâtes ou dans des recettes gastronomiques, il sublime les risottos et les pâtes farcies.

Comment le conserver: Une fois sorti de son emballage sous vide, le Parmigiano Reggiano doit être enveloppé dans un film alimentaire et conservé dans la partie basse du réfrigérateur, à une température comprise entre +4°C/+8°C. Il est important de garder la croûte propre pour éviter la formation de moisissures.

Propriétés Organoleptiques: