Parmigiano Reggiano AOP - Produit de Montagne - Caseificio Borgotaro - 36 Mois

Le Parmigiano Reggiano AOP, certifié Produit de Montagne et Affiné 36 Mois par Caseificio Borgotaro, est une excellence fromagère produite au cœur des Apennins. Fabriqué exclusivement avec du lait cru de haute qualité, du sel et de la présure, il respecte rigoureusement le règlement du Consortium du Parmigiano Reggiano, garantissant authenticité et traçabilité.

Le vieillissement de 36 Mois confère à ce Parmigiano Reggiano AOP une structure friable et une pâte granuleuse, avec une complexité aromatique unique. La longue maturation exalte les notes de fruits secs et d'épices, en faisant un produit au goût intense et persistant. Grâce à l'absence naturelle de lactose, il est hautement digestible et adapté à diverses exigences alimentaires.

Le Caseificio Borgotaro, une entreprise historique de la vallée du Taro, produit ce fromage selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. L'utilisation exclusive de lait provenant d'élevages de montagne garantit un produit d'une grande valeur nutritionnelle et organoleptique, une véritable expression du terroir. Chaque meule est soigneusement contrôlée, respectant les normes strictes de l'AOP Parmigiano Reggiano, pour assurer la meilleure qualité.