Parmigiano Reggiano DOP - Vacche...
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Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 30 Meses (500 Gr.)
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Consorzio Vacche Rosse

    🏆 Premios:  DOP LOGO

    👨‍🌾 Productor: Consorzio Vacche Rosse

    ⚖️ Contenido: ±500 Gr.

    📦 Envasado al Vacío: Sì

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    1 x Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 30 Meses - 500 Gr.

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    Rated 5/5 Based on 8 customer reviews
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    El Parmigiano Reggiano DOP envejecido durante 30 Meses producido por el Consorzio Vacche Rosse es un queso de la más alta calidad, apreciado en todo el mundo por su sabor inconfundible y su textura única.

    La producción de este Parmigiano Reggiano sigue estrictamente las normas del Consorzio, que garantizan el uso exclusivo de leche procedente de Vacas Rojas Reggiane alimentadas con forrajes naturales y sin la adición de sustancias químicas.

    La maduración de 30 meses confiere a este queso un sabor intenso y persistente, enriquecido por notas aromáticas de frutos secos y especias. Su textura es compacta pero desmenuzable, y se derrite delicadamente en la boca, proporcionando una experiencia gustativa inolvidable.

    Con su calidad incomparable, este queso se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica italiana en todo el mundo y representa una elección de excelencia para verdaderos aficionados al queso. Comprar este Parmigiano Reggiano significa invertir en términos de calidad y sabor, y saborear lo mejor que Italia tiene para ofrecer.

    El Parmigiano Reggiano DOP envejecido durante 30 Meses, producido por el Consorzio Vacche Rosse, es perfecto para disfrutar solo, pero también es adecuado para su uso en numerosos platos de la tradición culinaria italiana, desde risotto hasta pasta alla carbonara.
    Cómo almacenarlo: el Parmigiano Reggiano, comprado en porciones obtenidas directamente del corte de ruedas enteras, una vez sacado del vacío, debe conservarse envuelto en film alimentario y colocado en la parte inferior del frigorífico doméstico, a una temperatura entre +4°/+8°. La superficie de la corteza debe mantenerse muy limpia para evitar la formación de moho. 

    Propiedades organolépticas: 

    • Aspecto: Textura quebradiza con cristales de Tirosina bien visibles.
    • Color: Amarillo dorado.
    • Olor: Intenso y persistente, con notas de frutos secos, nueces y madera.
    • Sabor: Dulce y salado al mismo tiempo, con una nota ligeramente picante. El sabor es completo, equilibrado y persistente.

    Maduración: 30 Meses

    ​Ingredientes: Leche de vacas rojas Reggiana, sal y cuajo.

    Alérgenos: Leche y productos lácteos; sin lactosa, aditivos ni conservantes.

    Calorías por 100 gr: 402 kcal

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