Parmigiano Reggiano AOP - Vacche Rosse - 30 Mois (500 Gr.)

Parmigiano Reggiano AOP - Vacche Rosse - 30 Mois (500 Gr.)

Producteur: Consorzio Vacche Rosse

🏆 Recompenses:

👨‍🌾 Producteur: Consorzio Vacche Rosse

⚖️ Contenant: ±500 Gr.

📦 Sous Vide: Oui

⏱️ Scadence: 4 Mois

✈️ Expédition: Tout le Monde

1 x Parmigiano Reggiano AOP - Vacche Rosse - 30 Mois - 500 Gr.

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Référence ZCN00705

22,50 €

Rated 5/5 Based on 9 customer reviews

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Recensioni dei clienti

Le Parmigiano Reggiano AOP affiné pendant 30 Mois produit par le Consorzio Vacche Rosse est un fromage de la plus haute qualité, apprécié dans le monde entier pour son goût inimitable et sa texture unique.

La production de ce Parmigiano Reggiano suit rigoureusement les normes du Consorzio, qui garantissent l'utilisation exclusive de lait provenant de Vaches Rouges Reggiane nourries avec des fourrages naturels et sans l'ajout de substances chimiques.

La maturation de 30 Mois confère à ce fromage une saveur intense et persistante, enrichie de notes aromatiques de fruits secs et d'épices. Sa texture est compacte mais friable, et il fond délicatement dans la bouche, offrant une expérience gustative inoubliable.

Avec sa qualité inégalée, ce fromage est devenu un symbole de la culture gastronomique italienne dans le monde entier et représente un choix d'excellence pour les vrais passionnés de fromage. Acheter ce Parmigiano Reggiano, c'est investir en termes de qualité et de goût, et savourer le meilleur que l'Italie a à offrir.

Le Parmigiano Reggiano AOP affiné pendant 30 Mois, produit par le Consorzio Vacche Rosse, est parfait à déguster seul, mais il est également adapté pour être utilisé dans de nombreux plats de la tradition culinaire italienne, du risotto aux pâtes à la carbonara.

Comment le conserver: le Parmigiano Reggiano, acheté en portions obtenues directement de la coupe de fromages entiers, une fois retiré du vide, doit être conservé enveloppé dans un film alimentaire et placé dans la partie inférieure du réfrigérateur domestique, à une température comprise entre +4°/+8°. La surface de la couenne doit être maintenue très propre pour éviter la formation de moisissures.

Propriétés organoleptiques:

Aspect: Texture friable avec des cristaux de tyrosine bien visibles.
Couleur: Jaune doré.
Odeur: Intense et persistant, avec des notes de fruits secs, de noix et de bois.
Goût: Douce et salée en même temps, avec une note légèrement épicée. La saveur est pleine, équilibrée et persistante.

Affinage: 30 Mois

Ingrédients: Lait de vaches rouges Reggiana, sel et présure.

Allergènes: Lait et produits laitiers ; sans lactose, additifs ni conservateurs.

Calories pour 100 gr: 402 kcal