Naudanliha Bresaola Punta d'Anca - Puoli

Naudan bresaola on arvokas kylmäsavutuote, joka valmistetaan parhaista naudan reisiluista, rasvattomista ja hienostuneen makuisista osista.

Se on erittäin valittua, ravitsevaa ja runsaasti proteiineja, rautaa ja kivennäisaineita.

Alun perin Lombardian laaksoista peräisin oleva bresaola on historiallinen ruoka, joka yhdistää makuelämyksen ja ravitsemuksellisen hyvinvoinnin.

Sen valmistukseen tarvitaan laiduntaviljeltyjen aikuisten nautojen lihaa, jotka on valittu niiden laihuuden ja lihasten tiukkuuden perusteella.

Valitut palat puhdistetaan huolellisesti ja niitä suolataan ja kypsytetään useiden viikkojen ajan kehittääkseen niiden ominaisen aromin ja maun.

Bresaola määritellään "urheilijoiden ruuaksi", sillä se on ihanteellinen valinta urheilijoille ja niille, jotka etsivät hyvinvointia tasapainoisen ruokavalion avulla.

Naudan bresaola katsotaan terveelliseksi ja tasapainoiseksi ruoaksi, joka sopii kaikenikäisille, sen alhaisen rasvapitoisuuden ja korkean ravintoarvon ansiosta.

Se on runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja sillä on antioksidanttivaikutus E-vitamiinin ja seleenin läsnäolon ansiosta.

Punta d'Anca: Se on arvostetuin leikkaus, joka vastaa pihvin osaa ilman adduktorilihasta.