Runder Bresaola Punta d'Anca - Helft

Runder bresaola is een hoogwaardig vleeswarenproduct gemaakt van de beste plakken rundvlees, vetvrij en met een delicate smaak.

Het is zorgvuldig geselecteerd, voedzaam en rijk aan eiwitten, ijzer en mineralen.

Oorspronkelijk afkomstig uit de valleien van Lombardije, is bresaola een historisch gerecht dat smaakgenot combineert met voedingswelzijn.

De bereiding vereist vlees van volwassen rundvee dat graast, geselecteerd vanwege hun magerheid en stevigheid van het vlees.

De geselecteerde stukken worden zorgvuldig gereinigd en vervolgens gezouten en gerijpt gedurende meerdere weken om hun karakteristieke aroma en smaak te ontwikkelen.

Bresaola wordt gedefinieerd als "het gerecht van de sporters", omdat het de ideale keuze is voor sporters en degenen die welzijn zoeken via een gebalanceerd dieet.

Runder bresaola wordt beschouwd als een gezonde en gebalanceerde maaltijd, geschikt voor alle leeftijden, dankzij het lage vetgehalte en hoge voedingswaarde.

Het is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen, met antioxidante eigenschappen dankzij de aanwezigheid van vitamine E en selenium.

Punta d'Anca: Dit is het meest gewilde deel, dat overeenkomt met een deel van de ossenhaas zonder de adductormusculus.