Prosciutto di Parma BOB - 24 Maanden - Half - Zonder Been

Prosciutto di Parma BOB - 24 Maanden - Half - Zonder Been

Producent: Cavalier Umberto Boschi

🏆 Onderscheidingen:

👨‍🌾 Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi

📦 Vacuüm verpakt: Jep

⏱️ Houdbaarheid: 5 Maanden

✈️ Verzending: Europa

Meer informatie over het product

Formaat

4,2 Kg

Referentie ZCN00624

€ 144,00

Rated 4.8/5 Based on 29 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

De delicatesse van de exclusieve lijn van Cantina di Umberto e Rosa 1922 brengt deze 24 maanden gerijpte Prosciutto di Parma met een zoete en unieke smaak op onze tafels. De prosciuttificio van Cavalier Umberto Boschi ligt op de heuvels van de provincie Parma, in Langhirano. Het grondgebied is het belangrijkste ingrediënt van deze ham, omdat de bijzondere klimatologische omstandigheden ideaal zijn voor natuurlijke rijping, wat de Parmaham zoetheid en smaak zal geven.

Naast deze natuurlijke elementen is het de aandacht voor detail en zorg in de verschillende productiestadia die het verschil maken en Parmaham echt uniek maken. De familie Boschi heeft altijd aandacht besteed aan deze aspecten.

Bij het snijden is de kleur halverwege roze en rood, met delen van wit vet, wat de zachtheid garandeert. De smaak is delicaat en zoet, en dit is het belangrijkste kenmerk van dit product. De ham die met name uit de rechterdij wordt verkregen, is erg zacht, omdat het varken de neiging heeft om altijd op dezelfde kant te slapen en daarom is de dij zachter.

De Parmaham van de exclusieve selectie van Cantina di Umberto e Rosa 1922, minimaal 24 maanden gerijpt, heeft een unieke zoetheid.

Verwijder een deel van de schil met een scherp mes. We raden aan om niet al het vet te verwijderen, omdat dit helpt om de unieke smaak te behouden. De plakjes moeten dun zijn (dikte van een vel papier). Parmaham is altijd een goed idee en past overal bij: wie van een hartig ontbijt houdt, kan het 's ochtends eten, bijvoorbeeld om een crêpes of een omelet mee te vullen; Prosciutto di Parma kan worden gebruikt om veel recepten voor uw lunch te bereiden (u kunt enkele ideeën vinden in onze blog); voor een happy hour is het altijd de hoofdrolspeler van een heerlijk charcuteriebord; tot slot, voor een snel maar smakelijk diner is er niets beter dan een eenvoudig maar smakelijk broodje met Parmaham.

De wijnen van ons gebied, Lambrusco in het bijzonder, passen perfect bij dit unieke en onnavolgbare product.

Hoe het te bewaren: het product vacuüm verpakt kan tot de houdbaarheidsdatum in de verpakking worden bewaard. Eenmaal geopend, moet het product absoluut in de koelkast worden bewaard, bij een temperatuur tussen + 4 ° C en + 8 ° C. Voor een perfecte bewaring raden we aan om het uitgesneden deel licht in te oliën en vervolgens af te dekken met een plastic folie voor voedsel .

Organoleptische eigenschappen:

Uiterlijk: licht vochtig vlees
Kleur: helderrood in het magere deel (met sporen van vet en tyrosine); wit in het vetgedeelte
Geur: hint van geroosterd en een lichte geur van zout
Smaak: evenwichtig, tussen zoet en hartig

Leeftijd: 24 maanden

Ingrediënten: varkensvlees en zeezout; gluten- en lactosevrij

Allergenen: geen

Conserveringsmiddelen: geen

Calorieën per 100 gr: ongeveer 267 kcal