Prosciutto di Parma BOB - 24 Måneder - Halvt - Udbenet

Fjern en del af sværen med en skarp kniv. Vi foreslår ikke at fjerne alt fedtet, fordi det hjælper med at bevare den unikke smag. Skiverne skal være tynde (tykkelse på et ark papir). 

Parmaskinke er altid en god idé og passer godt til alt: De, der elsker en velsmagende morgenmad, kan spise den om morgenen, for eksempel til at fylde en crepes eller en omelet; Prosciutto di Parma kan bruges til at forberede masser af opskrifter til din frokost (du kan finde nogle ideer i vores blog); for en happy hour er den altid hovedpersonen i et lækkert charcuteribræt; endelig, til en hurtig, men velsmagende middag, er der intet bedre end en enkel, men appetitlig sandwich med parmaskinke.

Vinene fra vores territorium, Lambrusco i særdeleshed, passer perfekt til dette unikke og uforlignelige produkt.

Sådan opbevares det: produktet vakuumpakket kan opbevares indtil bedst før-datoen i pakken. Når produktet er åbnet, skal det absolut opbevares i køleskabet ved en temperatur mellem + 4 ° C og + 8 ° C. For en perfekt opbevaring foreslår vi at smøre den afskårne del let og derefter dække den med en plastikfilm til mad .

Organoleptiske egenskaber:

• Udseende: let fugtigt kød
• Farve: lys rød i den magre del (med spor af fedt og tyrosin); hvid i fedtdelen
• Lugt: antydning af ristet og en let lugt af salt
• Smag: afbalanceret, mellem sødt og krydret

Alder: 24 måneder

Ingredienser: pasteuriseret fåremælk, salt, løbe, oprindelige mælkeenzyme

Konserveringsmidler: ingen

Allergener: mælk

Kalorier pr. 100 gr: 398 kcal