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Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico...
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Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico - Artigianale
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Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico - Artigianale

Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico - Artigianale

Cascina Pizzavacca

Le Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico di Cascina Pizzavacca incarnano la tradizione e la cura artigianale della famiglia Pisaroni, custode delle antiche ricette della Bassa Piacentina. Raccolte a mano e conservate in aceto balsamico, queste cipolle dolci e croccanti sono un viaggio nel cuore della Pianura Padana, dove la Cascina Pizzavacca da generazioni esprime il legame profondo con la propria terra. Ideali per arricchire piatti di carne, formaggi e antipasti, offrono un’esperienza di gusto autentico e senza tempo.

⏱️ Shelf Life: Circa 18 Mesi

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  • 350 Gr.
ZCN00787
12,00 €

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Le Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico di Cascina Pizzavacca sono un’eccellenza gastronomica italiana, frutto della passione e della competenza della famiglia Pisaroni, che da generazioni porta avanti una tradizione agricola di alta qualità. Queste cipolle, coltivate con attenzione e rispetto per l’ambiente nei campi della Pianura Padana, vengono trasformate artigianalmente in un laboratorio che coniuga metodi tradizionali e tecnologie moderne, mantenendo intatta l’essenza e la freschezza di ogni ingrediente.

L’incontro tra le Cipolle Borettane – apprezzate per la loro dolcezza naturale e la consistenza croccante – e il pregiato Aceto Balsamico conferisce a questo prodotto un sapore intenso e armonico, dove le note agrodolci si bilanciano perfettamente. La Cascina Pizzavacca, situata a Soarza di Villanova sull’Arda, conserva un profondo legame con la propria terra: una piccola azienda familiare, incastonata nel verde dei campi e delle rive del Po, che nel tempo è diventata un simbolo di genuinità e qualità artigianale.

Ogni fase della lavorazione delle Cipolle Borettane in Aceto Balsamico avviene nel rispetto delle ricette tradizionali della Bassa Piacentina, escludendo conservanti, coloranti e additivi, per preservare il sapore naturale e autentico di questa specialità. Il processo produttivo segue rigidi controlli, validati dall'Università Cattolica di Piacenza, a garanzia di qualità, tracciabilità e sicurezza alimentare.

La famiglia Pisaroni, fondatrice della Cascina Pizzavacca, ha creato nel 2006 il laboratorio di trasformazione, nato dalla volontà di valorizzare i prodotti tipici del territorio e offrire una qualità superiore che richiama il passato ma guarda al futuro. Ogni Cipolla Borettana viene raccolta e lavorata con estrema cura, immersa nell' Aceto Balsamico che arricchisce il gusto con una nota decisa e profumata, perfetta per chi desidera portare in tavola sapori autentici e ricchi di storia.

Scegliere le Cipolle Borettane all’Aceto Balsamico di Cascina Pizzavacca significa scoprire un prodotto di nicchia, emblema della cucina tradizionale italiana e della cultura culinaria emiliana. Un’autentica prelibatezza che rappresenta il meglio dell’artigianato italiano, realizzato con materie prime locali e sostenibili, lavorate secondo antiche usanze tramandate di generazione in generazione, che riflettono l’amore per la terra e il rispetto per la natura.

Le Cipolle Borettane all'Aceto Balsamico di Cascina Pizzavacca sono ideali per esaltare piatti semplici o elaborati. Perfette come contorno per carni alla griglia o arrosti, si abbinano splendidamente a formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, accentuando il contrasto tra il dolce dell’aceto balsamico e la sapidità del formaggio. Possono essere utilizzate per arricchire panini gourmet, bruschette e antipasti, o aggiunte a insalate per un tocco raffinato e agrodolce che stupirà i tuoi ospiti. Un ingrediente versatile che arricchisce ogni piatto di sapori autentici italiani.

Come si conserva:  Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, riporre in frigorifero e consumare entro pochi giorni per mantenere la freschezza e la qualità del prodotto. 

Proprietà Organolettiche:

  • Aspetto: Compatte, carnose, croccanti.
  • Colore: Dorato intenso, venature ambrate.
  • Profumo: Aromatico, dolce, leggermente acidulo.
  • Sapore: Agrodolce, deciso, equilibrato.

Ingredienti: Cipolle, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, Aceto Balsamico (contiene solfiti), zucchero, sale.

Allergeni: Solfiti

Conservanti: Nessuno

Calorie per 100 gr.: 166,2 Kcal.

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