Cebollas Borettane en Vinagre...
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Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico - Artesanal
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Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico - Artesanal

Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico - Artesanal

Cascina Pizzavacca

Las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico de Cascina Pizzavacca representan la tradición y el cuidado artesanal de la familia Pisaroni, guardianes de las antiguas recetas de la región de la Bassa Piacentina. Cosechadas a mano y conservadas en vinagre balsámico, estas cebollas dulces y crujientes ofrecen un viaje al corazón de la Llanura Padana, donde la Cascina Pizzavacca expresa, desde hace generaciones, un profundo vínculo con su tierra. Ideales para enriquecer platos de carne, quesos y aperitivos, brindan una experiencia de sabor auténtica y atemporal.

⏱️ Vida Útil: Aproximadamente 18 Meses

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  • 350 Gr.
ZCN00787
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Las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico de Cascina Pizzavacca son una excelencia gastronómica italiana, fruto de la pasión y la competencia de la familia Pisaroni, que lleva generaciones manteniendo una tradición agrícola de alta calidad. Estas cebollas, cultivadas con cuidado y respeto por el medio ambiente en los campos de la Llanura Padana, se transforman artesanalmente en un laboratorio que combina métodos tradicionales y tecnologías modernas, conservando la esencia y frescura de cada ingrediente.

La combinación de las Cebollas Borettane – apreciadas por su dulzura natural y textura crujiente – y el preciado Vinagre Balsámico otorga a este producto un sabor intenso y armonioso, donde las notas agridulces se equilibran perfectamente. Situada en Soarza di Villanova sull’Arda, la Cascina Pizzavacca es una pequeña empresa familiar profundamente conectada con su tierra, rodeada de campos y las orillas del Po, y se ha convertido en un símbolo de autenticidad y calidad artesanal.

Cada etapa del procesamiento de las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico sigue las recetas tradicionales de la Bassa Piacentina, excluyendo conservantes, colorantes y aditivos, para preservar el sabor natural y auténtico de esta especialidad. El proceso de producción sigue estrictos controles, validados por la Universidad Católica de Piacenza, garantizando calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.

En 2006, la familia Pisaroni, fundadora de la Cascina Pizzavacca, creó un laboratorio de transformación, impulsada por el deseo de valorizar los productos típicos de la región y ofrecer una calidad superior que honra el pasado, pero mira hacia el futuro. Cada Cebolla Borettane se recoge y procesa con extremo cuidado, sumergida luego en Vinagre Balsámico, que enriquece el sabor con una nota intensa y aromática, ideal para quienes desean llevar a la mesa sabores auténticos y llenos de historia.

Elegir las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico de Cascina Pizzavacca significa descubrir un producto de nicho, emblema de la cocina tradicional italiana y la cultura culinaria emiliana. Una auténtica delicia que representa lo mejor de la artesanía italiana, elaborada con materias primas locales y sostenibles, trabajadas según antiguas costumbres transmitidas de generación en generación, que reflejan el amor por la tierra y el respeto por la naturaleza.

Las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico de Cascina Pizzavacca son ideales para realzar platos simples o elaborados. Perfectas como acompañamiento de carnes a la parrilla o asadas, combinan de manera excelente con quesos curados como el Parmigiano Reggiano, destacando el contraste entre el dulzor del vinagre balsámico y la salinidad del queso. Pueden utilizarse para enriquecer sándwiches gourmet, bruschettas y aperitivos, o añadirse a ensaladas para un toque refinado y agridulce que sorprenderá a tus invitados. Un ingrediente versátil que enriquece cada plato con sabores auténticos italianos.

Cómo se conserva: Conservar el producto en un lugar fresco y seco. Después de abrir, guardarla en el refrigerador y consumirla en unos pocos días para mantener la frescura y la calidad del producto.

Propiedades Organolépticas:

  • Apariencia: Compactas, carnosas, crujientes.
  • Color: Dorado intenso, vetas ambarinas.
  • Aroma: Aromático, dulce, ligeramente ácido.
  • Sabor: Agridulce, intenso, equilibrado.

Ingredientes: Cebollas, aceite de girasol alto oleico, aceite de oliva virgen extra, Vinagre Balsámico (contiene sulfitos), azúcar, sal.

Alérgenos: Sulfitos

Conservantes: Ninguno

Calorías por 100 gr.: 166,2 kcal.

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