Parmigiano Reggiano BGB - Bjergprodukt - 24 Måneder - 2 x 1,35 kg + Ortolina

Hvad er nøgleingredienserne til en lækker klassisk pastaret? En fremragende tomatsauce og rigeligt revet Parmigiano Reggiano.

Ortolina tomatsovsen kom ind i italienske folks spisekamre i 1950'erne. Fra det øjeblik har Rodolfi Mansueto produceret mange lækre produkter såsom den fine og hakkede frugtkød, den klassiske og rustikke passata, den økologiske linje og de klassiske tomatkoncentrater forberedt til at give mere smag til enhver tomatbaseret opskrift.

Ortolina er den mest berømte tomatsauce, tilberedt med tomater, grøntsager, olivenolie, uden farvestoffer og konserveringsmidler.

Den er enkel og appetitlig, ligesom ostenes konge, der i næsten tusind år er blevet fremstillet med de samme ingredienser: ægte komælk, salt og osteløbe, ostemagerens visdom og en masse tid til dens ældningsproces.

Derfor er Parmigiano Reggiano et unikt produkt af sin art; det er et BOB-produkt, som kun kan fremstilles i nogle provinser i Po-dalen: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna og Mantua.

Dens historie begyndte i disse lande i det 12. århundrede, i benediktinerklostrene mellem Reggio og Parma (de første mejerier blev født fra disse klostre).

Parmigiano Reggiano Consortium er et organ skabt netop for at forsvare denne årtusindårshistorie fra tusindvis af efterligninger over hele verden; BOB-mærket gør den nu uforlignelig.

Hvert hjul er mærket med den typiske Parmigiano Reggiano-bogstav stemplet med prikker på hele hjulets omkreds, og er forsynet med et stempel med produktionsdato og mejeriets nummer: et ægte identitetskort, der gør identifikation mulig.