Traditionel Balsamicoeddike af Modena...

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Il Ciliegio - Lagret Adskillige Årtier

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Il Ciliegio - Lagret Adskillige Årtier

Producent: Acetaia Malpighi

Præmier:
Producent: Acetaia Malpighi
Indeholder: 100 ml.
Holdbarhed: Traditionel balsamicoeddike udløber ikke – en holdbarhed på 10 år er angivet i henhold til loven.
Forsendelse: Hele Verden

Æske indeholdende 1 x 100 ml Glasflaske + Tic Dropper i Glas + Opskriftsbøger. Begrænset udgave.

Mere information om produktet

Reference ZCN00109

230,00 €

Rated 5/5 Based on 4 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Lagret i over to generationer på ældgamle kirsebærtræsfade, hvis karakteristika giver produktet sødme og bløde smagsnuancer.

Denne periode forvandler Modenas druer til denne exceptionelle traditionelle balsamicoeddike.

Druen koges langsomt i store stålpander, så lugten fordamper. Mosten tykner naturligt og begynder at opnå den traditionelle brune farve.

Derefter, væsken placeret på loftet af huse til ældningsprocessen: tønderne er underlagt sommervarmen og vinterkulden, en temperaturvariation, der er typisk for produktionsområdet.

Produktet dekanteres hvert år, fra den større tønde til den mindre.

Så produktet i denne lille flaske er resultatet af et langt arbejde, der begyndte i sidste århundrede af folk, der ventede i alle disse år på at tilbyde en ægte eliksir!

Den søde og sure aroma, som kaldes "Balsamo", kommer fra tøndernes træ.

Til hver træsort svarer en forskellig smag, og træsorten vælges af hver familie, der producerer traditionel balsamicoeddike.

Den er perfekt til at nyde rå: på kød, fisk, oste (friske og lagrede). Det er fantastisk med cremecreme eller på jordbær, frisk frugt generelt, is eller på mørk chokoladeflager.

Det er født til at nydes alene, som fordøjelsesmiddel - i dette tilfælde skal du lægge nogle dråber på en teske af keramik (det kan også være en plastikske). Stål kunne ændre dens særegne lugt og aroma!

Sådan opbevares det: Det anbefales stærkt at opbevare det på et tørt og mørkt sted. Undgå venligst vigtige temperaturvariationer.

Organoleptiske egenskaber:

Udseende: Klart
Farve: Mørkebrun, skinnende
Lugt: Skarp, men harmonisk
Smag: Blød, med en eftersmag af træ og kirsebær
Massefylde: 1,36

Ingredienser: Kogt most af druer fra Modena (Trebbiano og Lambrusco)

Konserveringsmidler: Ingen

Allergener: Sulfiter

Kalorier pr. 5 ml: Omkring 43 kcal

Format: 100 ml. glasflaske designet af Giorgetto Giugiaro, æske af ædeltræ, pergament signeret af Acetaia for at garantere den høje kvalitet af produktæsken fra Consortium, glas tic dropper.