Tradisjonell Balsamicoeddik av Modena...

Tradisjonell Balsamicoeddik av Modena OST - Il Ciliegio - Lagret Flere Tiår

Tradisjonell Balsamicoeddik av Modena OST - Il Ciliegio - Lagret Flere Tiår

Produsent: Acetaia Malpighi

Utmerkelser:
Produsent: Acetaia Malpighi
Inneholder: 100 ml.
Holdbarhet: Tradisjonell balsamicoeddik utløper ikke – en holdbarhet på 10 år er angitt i henhold til loven.
Frakt: Hele verden

Eske som Inneholder 1 x 100 ml.-Glassflaske + Glass Tic Dropper + Oppskriftsbøker. Begrenset opplag.

Mer informasjon om produktet

Referanse ZCN00109

€ 230.00

Rated 5/5 Based on 5 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Lagret i over to generasjoner på eldgamle kirsebærtrefat, hvis egenskaper gir produktet sødme og myke smaksnyanser.

Denne perioden forvandler druene til Modena til denne eksepsjonelle tradisjonelle balsamicoeddiken.

Druen kokes sakte i store stålpanner. Mosten tykner naturlig og begynner å oppnå den tradisjonelle brune fargen.

Deretter plasseres væsken på loftene til husene for aldringsprosessen: fatene er utsatt for sommervarmen og vinterkulden, en temperaturvariasjon som er typisk for produksjonsområdet.

Produktet dekanteres hvert år, fra det større fatet til det mindre.

Så, produktet i denne lille flasken er resultatet av et langt arbeid som begynte forrige århundre av folk som ventet i alle disse årene med å tilby en ekte eliksir!

Den søte og sure aromaen som kalles "Balsamo" kommer fra veden på fatene.

Til hver tresort tilsvarer en annen smak, og tretypen velges av hver familie som produserer tradisjonell balsamicoeddik.

Den er perfekt å nyte rå: på kjøtt, fisk, oster (fersk og lagret). Det er fantastisk med vaniljesaus eller på jordbær, frisk frukt generelt, iskrem eller på mørk sjokoladeflak.

Den ble født for å nytes alene, som et fordøyelsesmiddel - i dette tilfellet, legg noen dråper på en teskje av keramikk (det kan også være en plastskje). Stål kan endre dens særegne lukt og aroma!

Slik oppbevarer du det: Det anbefales sterkt å oppbevare det på et tørt og mørkt sted. Vennligst unngå viktige temperaturvariasjoner.

Organoleptiske egenskaper:

Utseende: Klart
Farge: Mørk brun, skinnende
Lukt: Skarp, men harmonisk
Smak: Glatt, med en ettersmak av tre og kirsebær
Tetthet: 1,36

Ingredienser: Kokt most av druer fra Modena (Trebbiano og Lambrusco)

Allergener: Sulfitter

Konserveringsmidler: Ingen

Kalorier per 5 ml: ca 43 kcal

Format: 100 ml-glassflaske designet av Giorgetto Giugiaro, edel treboks, pergament signert av Acetaia for å garantere den høye kvaliteten på produktboksen til Consortium, glass tic dropper.