Vinagre Balsámico Tradicional de Modena DOP - Ciliegio - Envejecido Décadas

Envejecido durante más de dos generaciones en viejas barricas de Cerezo, cuyas características confieren al producto suavidad y matices gustativos dulces.

Una odisea gustativa de alrededor de dos generaciones transforma el producto de las viñas de Módena en este excepcional Vinagre Balsámico Tradicional.

Al principio las uvas que, al cocinarse, dejan flotar su fragancia en el aire. Así, el mosto se espesa de forma natural y empieza a adquirir el tradicional color marrón.

La típica excursión de temperatura de Módena, con veranos calurosos e inviernos fríos, puede asegurar la maduración dentro de los barriles de madera.

El lento envejecimiento está marcado por el paciente traslado del barril más grande al más pequeño.

Lo que encontramos en esta botella es el resultado de un trabajo iniciado en el siglo pasado, por una persona que ahora ha envejecido y que ha esperado todo este tiempo para poder ofrecer un verdadero elixir!

Son las maderas preciosas las que han teñido de esencias el agridulce "Balsamo".

Cada madera tiene un aroma correspondiente.

Así, el hecho de que cada una de las familias productoras elija personalmente las maderas para sus barricas asegura un sabor literalmente único a cada Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP.

El Vinagre Balsámico Tradicional "Ciliegio" luego madurado en barriles de cereza, es el fruto del trabajo de un abuelo para su nieto!