1 x Ganzer Culatello im Alter von 12 Monaten - 4,2 Kg.
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Der traditionelle Culatello, der aus der Verarbeitung des besten Teils der Schweinekeule von italienischen Bauernhöfen gewonnen wird, ist ein Produkt der Haute Charcuterie. Der gesamte Produktionsprozess wird von erfahrenen Metzgern durchgeführt. Frei von Knochen und Schwarte, gesalzen und von Hand gebunden, in klassischer Birnenform. Einst, als Schweine zu Hause geschlachtet wurden, war Culatello zusammen mit Schinken zum Verkauf bestimmt. Auf ihre Herstellung legte der Metzger besonderes Augenmerk, denn vom Erfolg dieser Salami hing ein Teil des Lebensunterhalts seiner Familie ab. Sein Geschmack lässt sich nicht beschreiben, er kann nur geschmeckt werden.
Eine kleine Kuriosität: Da der Name Culatello als vulgär galt, wurde er einige Jahrhunderte lang als "Investitur" bezeichnet, was wörtlich übersetzt bedeutet, in eine Naturdarm gestopft.
Aufbewahrung: Bestreichen Sie den angeschnittenen Teil mit etwas Olivenöl oder Butter, wickeln Sie den Culatello in ein Leinentuch und bewahren Sie ihn an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank auf.
Organoleptische Eigenschaften:
Reifezeit: 12 Monate
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen; gluten- und laktosefrei
Allergene: keine
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Kalorien pro 100 gr: ca. 286 kcal
Format: Ganzes unbehandeltes Culatello mit einem Seil von etwa 4,2 kg
Click edit butt
Parma, Unesco-Stadt der Gastronomie, ist das Epizentrum des italienischen Food Valley
Die besten g.U. und g.g.A.-Produkte, sorgfältig ausgewählt von den besten Herstellern
Roberta und Chiara sind immer für alle Ihre Anfragen verfügbar
Sorgfältig vorbereitete Pakete in Lebensmittelverpackungen und Sendungen mit den besten Kurieren
Abonnieren Sie Unseren Newsletter und genießen Sie all diese Vorteile!
Füllen Sie das Formular aus und Sie erhalten sofort eine E-Mail mit einem exklusiven Rabatt für Ihre Bestellung.
Sie erhalten exklusiv unsere Updates zu Neuigkeiten und Aktionen.
Sie erhalten Personalisierte Inhalte und Rabatte auf die Produkte, die Sie am meisten lieben.
SICHERE ZAHLUNGEN
SCHNELLE LIEFERUNG
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
