Hela Culatello i åldern 12 månader
Cavalier Umberto Boschi- Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi
- Som innehåller: 4,2 kg
- Hållbarhet: 4 månader
- Frakt: tillgängligt i Europa
1 x Hela Culatello i åldern 12 månader 4,2 kg

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Den traditionella Culatello, erhållen från bearbetning av den finaste delen av fläskben, är en produkt av den utmärkta italienska delikatessbutiken. Hela produktionsprocessen utförs av expertslaktare: de tar bort benet och skinnet, saltar det och knyter det i den klassiska päronformen. Tidigare när grisar slaktades hemma såldes Culatello precis som prosciutto; Slaktaren ägnade stor uppmärksamhet åt sin produktion för att tjäna en bra inkomst och försörja sin familj.
Dess smak kan inte beskrivas - du kan bara prova det!
Lite nyfikenhet: eftersom namnet "Culatello" ansågs vara vulgärt kallades det i århundraden "investering" som bokstavligen betyder "stoppad i en naturlig mage".
- EAN Code
- 0806808211316
- Codice_per_ProForma
- 0080
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 19 55 25
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 19 55 25
- Exp Code UK
- 0203 19 55 25
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- NO
Det rekommenderas starkt att ha det i vatten och vin i minst 24 timmar innan du skär det. Detta gör produkten mjukare och lättare att skiva.
Skiva den tunt och njut av den med smörbollar eller Parmigiano Reggiano PDO på bröd; matcha det med ett glas gott Emilian -vin som du hittar i vårt vinavsnitt!
Hur man förvarar det: bred lite olivolja eller smör på den skurna delen; linda in Culatello i en linneduk och förvara den svalt eller i kylen.
Organoleptiska egenskaper:
- Utseende: ganska torrt kött (mager del)
- Färg: ljusröd i den magra delen; vit i fettdelen
- Lukt: inslag av rostat och lätt lukt av salt
- Smak: balanserad, mycket delikat
Ålder: 24 månader
Ingredienser: : Fläsk, salt, dextros, naturliga smaker. Glutenfri och laktosfri
Allergener: inga
Konserveringsmedel: Kaliumnitrat, natriumnitrit
Kalorier per 100 gr: ca 286 kcal / 1193 kj
Format: Hela, snöre bundna