Hele Culatello gerijpt 12 maanden
Cavalier Umberto Boschi- Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi
- Met: 4,2 Kg
- Houdbaarheid: 4 maanden
- Verzending: alleen beschikbaar in Europa
1 x Pakket met 1 hele Culatello, met touwtjes vastgebonden, met een gewicht van ongeveer 4,2 kg

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Traditionele Culatello, gemaakt met het fijnste deel van de varkenspoot, is een voortreffelijk product van Italiaanse delicatessen. Het hele productieproces wordt uitgevoerd door deskundige slagers: het bot en de huid van de dij worden verwijderd, vervolgens gezouten en vastgebonden in de klassieke peervorm. Vroeger, toen varkens thuis werden geslacht, werd Culatello net als prosciutto verkocht; De slager besteedde veel aandacht aan zijn productie om een goede winst te maken en het levensonderhoud van zijn gezin te verzekeren.
De smaak is niet te beschrijven: je kunt het alleen maar proberen!
Een beetje curiositeit: aangezien de naam "Culello" als vulgair werd beschouwd, werd het eeuwenlang "investiture" genoemd, wat letterlijk betekent "in een natuurlijke schelp doen".
- EAN Code
- 0806808211316
- Codice_per_ProForma
- 0080
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 19 55 25
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 19 55 25
- Exp Code UK
- 0203 19 55 25
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- NO
Het wordt ten zeerste aanbevolen om het minstens 24 uur in water en wijn te laten weken voordat je het aansnijdt. Hierdoor wordt het product zachter en makkelijker te snijden.
Snijd dun en geniet met boter of Parmigiano Reggiano DOP op brood; combineer het met een goed glas Emiliaanse wijn die je kunt vinden in onze sectie Wijnen!
Hoe het te bewaren: Smeer een scheutje olijfolie of boter op de gesneden kant; wikkel de Culatello in een linnen doek en bewaar deze op een koele plaats of in de koelkast.
Organoleptische eigenschappen:
- Uiterlijk:
- Kleur:
- Geur:
- Smaak:
Leeftijd: 12 maanden
Ingrediënten: Varkensvlees, zout, dextrose, natuurlijke aroma's.Glutenvrij en lactosevrij
Allergenen: geen
Conserveringsmiddelen: Kaliumnitraat, natriumnitriet
Calorieën per 100 gr: ongeveer 286 kcal / 1193 kj
Formaat: Heel, met touwtjes vastgebonden