Parmigiano Reggiano AOP - 24 mois (1,35 Kg) et 36 mois (1 Kg) de montagne + Râpe + Fromagère

Grâce à sa remarquable polyvalence, le Parmigiano Reggiano est un ingrédient irremplaçable de la fine cuisine italienne. Râpé, il a toujours été le condiment idéal pour les pâtes sèches, le riz et les soupes. Mais ce Parmigiano Reggiano est également excellent consommé seul.

Il est parfait avec les vins rouges corsés et bien structurés ainsi qu'avec les vins blancs de dessert et de méditation. Essayez-le avec du miel et la combinaison parfaite avec le Vinaigre Balsamique traditionnel de Modène ou de Reggio Emilia. 

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Comment le conserver: le Parmigiano Reggiano, acheté en portions obtenues directement de la découpe de fromages entiers, une fois retiré du vide, doit être conservé enveloppé dans un film alimentaire et placé dans la partie inférieure du réfrigérateur domestique à une température comprise entre +4°/+8°. La surface de la couenne doit être maintenue très propre pour éviter la formation de moisissures.

Parmigiano Reggiano AOP de colline et de montagne: 

Assaisonnement: 36 mois et 24 mois

Propriétés organoleptiques: pour plus de détails sur les propriétés organoleptiques des deux affinages du Parmigiano Reggiano AOP colline et montagne, veuillez consulter les pages de chaque produit. 

Ingrédients: lait de vache, sel et présure

Allergènes: lait et produits laitiers ; sans lactose, sans additifs et sans conservateurs

Calories pour 100 g: 402 kcal 

Format: 1 pointe de 1 kg de Parmigiano Reggiano AOP âgé de 36 mois dans un emballage sous vide + 1 pointe de 1,350 kg de Parmigiano Reggiano AOP produit de montagne âgé de 24 mois, dans un emballage sous vide + râpe classique avec tiroir en bois + récipient pour fromage en céramique 

Râpe de table en bois:

• Caractéristiques: râpe en acier avec base et tiroir en bois
• Dimensions: 22 x 14 x 7 cm

Bol à fromage en céramique:

• Caractéristiques: céramique, peint

• Dimensions: 10,7x 9 cm