Fiocco di Prosciutto, half met varkenszwoerd, 9 maanden gezouten
Salumificio Ravanetti- Producent: Salumificio Ravanetti
- Met: 0,9 Kg
- Houdbaarheid: 4 maanden
- Verzending: alleen beschikbaar in Europa
1 x Halve Fiocco di Prosciutto met korst, vacuüm verpakt, ongeveer 0,9 kg

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Onder de meest prestigieuze vleeswaren en symbool van lekker eten, is de Fiocco een specialiteit van ons grondgebied. Het is de jongere broer van Culatello, omdat het wordt verkregen uit de kleinste en magerste snee van de varkenspoot, en wordt bewerkt volgens de oude traditie, zoals zijn "grote broer".
De productiefasen worden zorgvuldig gevolgd door "norcini"; het proces eindigt met het uithardingsproces, dat plaatsvindt in oude kelders in het lagere Parma-gebied, aan de oevers van de rivier de Po.
De schijfjes zijn rood met een intens, kruidig aroma en een delicate smaak.
Het is een licht product met een hoge voedingswaarde.
- Codice_per_ProForma
- 0087
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 19 55 25
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 19 55 25
- Exp Code UK
- 0203 19 55 25
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- SI
Snijd zeer dunne plakjes en eet ze gewoon met brood en boterkrullen. Het wordt aanbevolen om het voor de hoofdmaaltijd te consumeren, met een paar vlokken Parmigiano Reggiano DOP.
Wil je weten welke soort Parmezaanse kaas perfect bij Fiocco past? Een jongere Parmezaanse kaas, met een delicater aroma, zou perfect zijn, omdat het de delicate smaak van het product niet zou beïnvloeden: de Parmigiano Reggiano DOP uit de heuvels, 24 maanden!
Hoe het te bewaren: wikkel de Fiocco in een doek gedrenkt in witte wijn; maak het elke 3-4 dagen opnieuw nat; vervang de doek na ongeveer 10 dagen. Het wordt aanbevolen om het in het onderste deel van de koelkast te bewaren.
Organoleptische eigenschappen:
- Uiterlijk:
- Kleur:
- Geur:
- Smaak:
Leeftijd: 9 maanden
Ingrediënten: Geselecteerd varkensvlees, zout, dextrose, aroma's, kruiden.
Allergenen: geen
Conserveringsmiddelen: E250 - E252
Calorieën per 100 gr: ongeveer 231 kcal / 965 kj
Formaat: heel, met zwoerd en vet