Mostarda av Cremona - Blandet Frukt

Produsent: Vergani - Secondo Vergani

Produsent: Secondo Vergani S.p.A.
Inneholder: 400 gr.
Holdbarhet: Ca 2 År
Frakt: Hele Verden

1 x Mostarda av Cremona - Blandet Frukt, 400 gr.

Mer informasjon om produktet

Referanse ZCN00667

€ 8.00

Rated 5/5 Based on 2 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Vergani-selskapet ble født i Cremona i 1881. I begynnelsen var det en liten dagligvarebutikk nær Porta Venezia, spesialisert på produksjon av torrone (nougat). Deretter registrerte selskapet en sterk konsolidering på 1920-tallet, og ekspanderte deretter definitivt mellom 1930- og 1980-tallet. Over tid har mange tradisjonelle preparater blitt en del av Vergani-utvalget.

Blant disse kunne ParmaShop ikke gå glipp av å foreslå det perfekte akkompagnementet til oster og kjøttpålegg av vår tradisjon: den blandede frukten mostarda av Cremona.

Historien til dette høyt verdsatte produktet begynte på det sekstende århundre, da folk trengte å bevare frukten høstet om sommeren i lengre perioder.

I Cremona ble denne oppskriften og er fortsatt laget med blandet frukt (hele eller kuttede biter). Frukt dekkes med sukker og la stå til maserasjon i en hel dag; saften som dannes kokes opp og helles deretter over fruktbitene igjen. Prosessen er veldig lang siden den må gjentas minst tre ganger for å få en god mostarda.

Over tid har oppskriften blitt perfeksjonert, spesielt fra synspunktet til den krydrede noten, gitt av tilstedeværelsen av sennep.

Mostarda har alltid vært utmerket å kombinere med oster, spekemat og kokt kjøtt, spesielt med de feteste og rikeste stykkene: tunge, cotechino, kylling eller kapong.

Det er derfor det ideelle akkompagnementet som kan serveres på et charcuteribrett, selv om bruken på kjøkkenet er veldig variert: i Parma er den en grunnleggende ingrediens for tilberedning av fyllet av tortelli med gresskar, og kan også brukes å kle deilige pannekaker med gorgonzola, carpacci og rå fisketartar.

Det er også veldig bra for å forberede og fullføre søte oppskrifter.

Slik oppbevarer du det: oppbevares på et kjølig sted vekk fra lys- og varmekilder. Etter åpning oppbevares i kjøleskapet.

Organoleptiske egenskaper:

Utseende: lyse farger
Farge: forskjellige, avhengig av frukten
Lukt: sterk og krydret
Smak: fyldig og lett krydret

Ingredienser: frukt i varierende proporsjoner (fersken, pærer, klementiner, kiwi, papaya, kirsebær), glukosesirup, sukker, glukose-fruktosesirup, sennepssmak; surgjører E330; farge E127, konserveringsmiddel E220 (svoveldioksid)

Allergener: Sennep

Konserveringsmidler: E220

Kalorier per 100 gr: 297 kcal

Format: 1 x Mostarda av Cremona - Blandet Frukt, 400 gr.