Parmigiano Reggiano SUB - Solodibruna...

Parmigiano Reggiano SUB - Solodibruna Bruna Alpina 24 månader - 1 kg

Parmigiano Reggiano SUB - Solodibruna Bruna Alpina 24 månader - 1 kg

Producent: Montanari & Gruzza

Utmärkelser:
Producent: Dairy Montanari & Gruzza
Som innehåller: 1 kg
Hållbarhet: 4 månader
Frakt: tillgänglig över hela världen, förutom Australien

Mer information om produkten

Referens ZCN00664

30,00 €

Rated 5/5 Based on 14 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Parmigiano Reggiano PDO är ett autentiskt italienskt mästerverk, en produkt skapad av skickliga hantverkare och tack vare det unika med dess territorium.

Den föddes för mer än 800 år sedan i benediktinermunkarnas kloster och sedan dess fortsätter den att produceras på samma lilla yta efter samma recept: enkla ingredienser, en skicklig mejerist och en lång lagringstid.

Parmigianoost är gjord av endast 3 ingredienser: utmärkt färsk komjölk, salt och löpe.

Bland de olika raserna av kor som föds upp i produktionsområdet för Parmigiano Reggiano, blir rasen Bruna Alpina (brun ko) alltmer populär.

Brown Cow har funnits i Italien i 150 år, särskilt i de höga betesmarkerna med de mest otillgängliga terrängerna.

Det är ett fogligt djur, med en brun päls, med en söt och djup blick. Det unika med dess mjölk härrör från den överlägsna mängden proteiner den innehåller, särskilt kasein, vilket är av grundläggande betydelse för att uppnå den extraordinära kvalitetsnivån för Parmigiano Reggiano SUB.

Mjölken från Bruna Alpina är en stark mjölk, rik på näringsvärden, som gör att du kan få en Parmigiano Reggiano rik på smak och delikat på samma gång, med en halmgul färg som är typisk för medelhavskosten.

Den erhållna parmesanen är rund och harmonisk i sin smak, rik på aromer med inslag av hasselnötter, smör, yoghurt, hö och kryddor. Dess starka men behagliga smak gör den idealisk att konsumeras vid måltiderna.

Parmigiano Reggiano från Brown Cow är perfekt för att avsluta alla recept tack vare dess aromer och dofter. Den kan avnjutas under din happy hour, kombinerad med råa grönsaker eller delikat fruktsylt (till exempel kiwi, aprikos eller melon). Det är också bra som ett hälsosamt mellanmål. Den kan användas för att förbereda fyllningarna av vilket recept som helst eller helt enkelt riven för att avsluta det: prova det på vår anolini. Visste du att skorpan även kan användas i matlagning? Efter att ha tvättat, torkat och tagit bort sitt yttersta lager med hjälp av ett rivjärn kan skorpan användas på olika sätt. Till exempel, tillsätt den medan du lagar soppor eller en grönsaksminestrone: tack vare värmen kommer osten att släppa sin smak som blir mer intensiv än om den bara rivs.

Hur man förvarar den: Parmigiano Reggiano, som skickas i portioner som erhålls direkt från att skära av hela hjulet, när den har extraherats ur vakuumet måste förvaras inlindad i matfilm och placeras i den nedre delen av hushållskylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° / + 8° C. Svålens yta måste hållas ren för att undvika mögelbildning.

Organoleptiska egenskaper: