Balsamiviinietikkaa

Perinteinen Balsamietikka - ParmaShop.com

Pavarottin maaperältä, valikoima parhainta Balsamiviinietikkaa Modena, Reggio Emilia.Yhtä tiheä kuin hunaja, tumma kuin suklaa, ja siinä on valikoima ainutlaatuisia ja hienostuneita aromeja. Puhumme perinteisestä balsamiviinietikasta, joka on maailman erikoistuote, jolla vain kaksi Emilia-Romanian maakuntaa voi ylpeillä: Modena ja Reggio Emilia. Tämä paikallisen ruoan ja viinin helmi on pitkän ja monimutkaisen työn tulos, joka liittyy edelleen läheisesti perinteisiin. Prosessi alkaa puristettujen Trebbiano- ja Lambrusco -rypäleiden vähentämisellä ja synnyttää paksu siirappi, nimeltään mosto cotto; sitten se jätetään vähintään 12 vuodeksi vanhoiksi tynnyreissä eri puista, kuten kastanja, kirsikka, tammi, mulperi, saarni ja kataja. Tuloksena on balsamiviinietikka, tummanruskea neste, jonka maku tasapainottaa keitetyn viinirypälemehun luonnolliset makeat ja hapan elementit puupullojen antamien vihjeiden kanssa. Modena SAN: n leitmotif ja Reggio Emilian perinteinen balsamiviinietikka ovat varmasti käymisprosessi (kestää vähintään 12 vuotta) ja ainesosa, josta ne saadaan, on keitetty rypäleen puristemehu. Ne eroavat kuitenkin eri aistinvaraisista ominaisuuksista (jotka vaihtelevat alueen mukaan), rypäleen puristemehun kypsymisajasta, tynnyrien valinnasta ja happamuudesta. Balsamiviinietikan alkuperä juontaa juurensa Rooman valtakuntaan, vaikka termi "balsamico" otettiin käyttöön vasta vuonna 1747; Ehkä nimi johtuu tuotteen terapeuttisesta käytöstä, jota käytetään sen virkistävään ja pehmentävään vaikutukseen. Modenan viinietikan tuottajat levisivät 1800 -luvulla ja toisen maailmansodan jälkeen he alkoivat myydä mausteita ympäri maailmaa nimellä Balsamic Vinegar.

Näytetään 1-31 yht. 31 tuotteesta

670,64 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Extra Vecchio - "Golden Spoon"

ZCN00772

530,02 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Extra Vecchio - "Secolare"

ZCN00771

7,57 $

"Casa Fondata nel 1850" - Modenan Balsamiviinietikka IGP Kastike (50 ml.)

ZCN00564

4.8

11,36 $

Valkoinen Tryffelikastike

ZCN00516

12,98 $

Maustettu Taatelikastike (100 ml.)

ZCN00740

12,98 $

Omenamaustettu Kastike (100 ml.)

ZCN00741

4.6

12,98 $

Modenan Balsamiviinietikka SMM - Luomu

ZCN00504

14,06 $

Kastike Modenan Balsamiviinietikalla SMM - Saporoso - 6 Vuotta (100 ml.)

ZCN00716

4.9

16,23 $

Modenan Balsamiviinietikka SMM - Gold

ZCN00638

20,01 $

Valkoinen Side - Prelibato - 5 Vuotta

ZCN00245

4.8

20,55 $

Kastike Modenan Balsamiviinietikalla SMM - Saporoso Oro - 8 Vuotta (100 ml.)

ZCN00530

4.9

24,88 $

Kastike Modenan Balsamiviinietikalla SMM - Saporoso - 6 Vuotta (200 ml.)

ZCN00186

Fino al 03/04/2025
−12%

25,42 $ 22,37 $

Valkoinen Side - Prelibato Riserva - 8 Vuotta (200 ml.)

ZCN00717

Setti

31,37 $

Box Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

ZCN00482

4.8

51,92 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Affinato - Hyvin Ikääntynyt yli 12 Vuotta

ZCN00021

78,96 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Extra Vecchio - Hyvin Ikääntynyt yli 25...

ZCN00205

102,76 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Luomu - Biodynaaminen - Extra Vecchio -...

ZCN00680

75,72 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Luomu - Biodynaaminen - Affinato - Hyvin...

ZCN00679

248,79 $

Perinteinen Modenan Balsamiviinietikka SAN - Il Ciliegio - Kymmeniä Vuosia

ZCN00109

90,86 $

Saporoso "Anniversary" - Rajoitettu Erä - Kastike Modenan Balsamiviinietikalla SMM

ZCN00713

11,90 $

Balsamico-kastike - Gocce d'Oro - Stravecchio

ZCN00479

47,59 $

Reggio Emilian Perinteinen Balsamiviinietikka SAN - Aragosta (Hummerimerkki) - Yli 12...

ZCN00102

Setti

4.9

82,21 $

Parmigiano Reggiano SMM - Vuoristotuote - Caseificio Borgotaro - 24 Kuukautta (2x 1,35...

ZCN00166

67,06 $

Perinteinen Balsamiviinietikka Reggio Emiliasta SAN - Argento (Hopeamerkki) - Yli 20...

ZCN00016

Fino al 03/04/2025
−12%

4.7

107,09 $ 94,24 $

Perinteinen Balsamiviinietikka Reggio Emiliasta SAN - Oro (Kultamerkki) - Yli 25 Vuotta

ZCN00206

Setti

210,93 $

Perinteinen Balsamiviinietikka Reggio Emiliasta SAN - Triptyykki

ZCN00116

20,55 $

Balsamico-kastike - Sua Bontà Nera - Gran Riserva

ZCN00497

17,31 $

Kolme Pulloa Lasitettä Balsamiviinietikalla: Balsamico + Tryffeli + Viikunat

ZCN00622

Setti

80,04 $

Parmigiano Reggiano SMM - Vuoristotuote - 24 Kuukautta - 1,35 Kg + Perinteinen Modenan...

ZCN00147

Fino al 03/04/2025
−10%
Setti

95,19 $ 85,67 $

Parmigiano Reggiano SAN Vacche Rosse (punaiset lehmät) 24 kuukautta + 40 kuukautta (1...

ZCN00480

118,99 $

"Pinzimonio" Lahjarasia - Rajoitettu Erä

ZCN00773

Kuvaus

SAN -perinteistä balsamiviinietikkaa voidaan käyttää maustamiseen tai herkullisien ruokien luomiseen. Ensinnäkin tämä kastike sopii täydellisesti punaisen lihan kanssa. Kokeile raakana vasikanlihan, sianlihan ja kermavaahdon kera. Siitä tulee taattu menestys! Kala sopii täydellisesti kastikkeemme kanssa. Se on ihanteellinen mereneläville, lohelle, meribassille ja miekkakalalle. Se on myös täydellinen crudites (erityisesti katkaravut ja scampit). Oletko kokeillut sitä myös Parmigiano Reggiano kanssa? Kaada muutama tippa perinteistä balsamiviinietikkaa yli 30 kuukauden parmesaanille: se on ainutlaatuinen, erittäin maukas yhdistelmä. Joten mikä on parempaa kuin hyvä kauden salaatti, johon on lisätty muutama tippa perinteistä SAN -balsamiviinietikkaa? Balsamiviinietikka on täydellinen kaikille vihanneksille, erityisesti grillatulle.

Lopeta lounas tai illallinen parhaalla mahdollisella tavalla, kaada kastike jäätelön, tumman suklaan hiutaleiden ja mansikoiden päälle. Tämä makuyhdistelmä yllättää sinut! Lopuksi perinteistä balsamiviinietikkaa voi nauttia myös puhtaan meditaation aikana tai ruoansulatuskanavana. ParmaShop tarjoaa erilaisia perinteisiä balsamiviinietikkaa tyylikkäissä pulloissa, jotka sopivat täydellisesti myös lahjaideoiksi tai illalliselle. Lisätietoja kulinaarisista herkuistamme saat ottamalla yhteyttä asiakaspalveluumme puhelimitse tai sähköpostitse.

Torna su