ANNI
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité
Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité

Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité

Cavalier Umberto Boschi
  • Producteur: Salumificio Cav. Umberto Boschi
  • Scadence: 4 mois
  • Expédition: seulement en Europe

1 x Culatello Traditionnel - 12 Mois - Moité -  Emballé Sous-Vide.

Plus d’informations sur le produit
Format
  • 2.3 Kg.
ZCN00129
153,00 €

Rated 4.5/5 Based on 25 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
loghi corrieri
Standard Express
Italia Non Disponibile 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 3/5 Giorni lavorativi 1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi 5/7 Giorni lavorativi 2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Le Culatello traditionnel est obtenu à partir de la cuisse de porcs élevés selon des méthodes traditionnelles. La meilleure partie est soigneusement taillée, façonnée et saupoudrée de sel. Après avoir reposé, il est mis dans le boyau et ensuite lié à la main avec de la ficelle naturelle.

On raconte que le Culatello avait été fait par erreur, à la suite d'une mauvaise découpe d'un jambon, qui a déterminé la nécessité de le couper en plusieurs parties. 

En effet, en raison du climat humide de la basse région de Parme, près du fleuve Pô, il n'était pas possible de faire sécher la jambe de jambon entière, il fallait donc faire sécher les parties obtenues séparément, celles que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de culatello et fiocchetto.

Couper de fines tranches à déguster sur du pain avec quelques boucles de beurre et des flocons de Parmigiano Reggiano AOP, accompagné d'un verre infaillible de vins du territoire que vous pouvez trouver dans la section dédiée de notre boutique.

Comment le conserver: : étaler un peu d'huile d'olive ou de beurre sur la partie coupée, envelopper le Culatello avec un linge, en prenant soin de le conserver dans un endroit frais ou au réfrigérateur. 

Propriétés organoleptiques :

  • Aspect : viande plutôt sèche (partie maigre)
  • Couleur : rouge vif dans la partie maigre ; blanc dans la partie grasse
  • Odeur : grillé et une légère odeur de salé.
  • Goût : équilibré, très délicat

Assaisonnement : 12 mois

Ingrédients : porc, sel, dextrose, arômes naturels ; sans gluten ni lactose

Allergènes : aucun

Conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium

Calories pour 100 g : environ 286 kcal

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Parmigiano Reggiano AOP... Parmigiano Reggiano AOP... 2
5 5
30,00 €

Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main

ZCN00664
Panier Spécialités - Riccardo Panier Spécialités - Riccardo 2
  • Pack
  • Rupture de stock
Rupture de stock
View
5 5
69,00 €

Panier Spécialités - Riccardo

ZCN00452
Vinaigre Balsamique de... Vinaigre Balsamique de... 2
4.6 4.6
12,00 €

Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Biologique

ZCN00504
Couteau en forme d'amande... Couteau en forme d'amande... 2
4.8 4.8
17,00 €

Couteau en forme d'amande pour Parmigiano Reggiano

ZCN00150
Parmigiano Reggiano AOP -... Parmigiano Reggiano AOP -... 2
  • Pack
4.9 4.9
72,00 €

Parmigiano Reggiano AOP - Biologique - 24 Mois - 2 x 1,35 Kg. + Pesto Bio

ZCN00146
ANNI
Prosciutto di Parma AOP -... Prosciutto di Parma AOP -... 2
4.9 4.9
238,00 €

Prosciutto di Parma AOP - 18 Mois - Entier - Avec Os (10 Kg.)

ZCN00005
Parmigiano Reggiano AOP -... Parmigiano Reggiano AOP -... 2
4.9 4.9
44,00 €

Parmigiano Reggiano AOP - Vacche Rosse - 40 Mois (1.0 Kg.)

ZCN00474
Pecorino Toscano AOP,... Pecorino Toscano AOP,... 2
4.9 4.9
26,00 €

Pecorino Toscano AOP, fromage de brebis frais - demi-meule

ZCN00577

Pourquoi choisir Parmashop?

Parce que nos produits sont appréciés

imagealt

OVERGARD, DANIMARCA
Sylvester
imagealt

DURHAM, STATI UNITI
Federico and Zhuolli
imagealt

TIGARD, OREGON US
William
imagealt

STOUFFVILLE, CANADA
Heather's father
imagealt

SLANGERUP, DENMARK
Karsten
imagealt

DIFFERDANGE, LUSSEMBURGO
Daniel and cousin
imagealt

HAMONT, BELGIO
Domenico
imagealt

CIBUS, PARMA ITALY
Dino and Mr.Balocchi
imagealt

PARMASHOP, ITALY
Dino
imagealt

ANGUSTA COURT, FLORIDA
Neil
imagealt

GERMANTOWN; MARYLAND
Danilo's son
imagealt

TENERIFE, SPAGNA
Ettore
imagealt

BERLIN, GERMANY
Andy
imagealt

ROTSELAAR, BELGIUM
Inge
imagealt
NORMAN, OKLAHOMA US
Richard Conny Dave & Marilyn
imagealt
ZURIGO , SVIZZERA
El hijo de Carlos
imagealt
HALLEVALDSHOM, SWEDEN
Ghaith
imagealt
STOCKTON, CALIFORNIA
John
imagealt
KANELVVAG, NORWAY
Hannah and Shane
imagealt
KOKSIJDE, BELGIO
Christel & Greet
imagealt
HOVERDGARD, DENMARK
Daniel's Kid
imagealt
BRASILIA, BRASILE
Eliane
imagealt
ACETAIA MALPIGHI, MODENA
Volpi, Roberta e Eros
imagealt

Click edit butt

MIAMI, FLORIDA US
Victor family
imagealt
KILMANY, SCOTLAND
Dawson

Avis des Clients

icona1

Parme Ville de Gastronomie

Parme, ville Unesco de la gastronomie, est l'épicentre de la Food Valley italienne

icona2

Qualité Certifiée

Les meilleurs produits AOP et IGP soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs producteurs

icona3

Assistance Supérieure

Roberta et Chiara toujours disponibles pour toutes vos demandes

icona4

Expédition Précise

Des colis préparés avec soin dans des emballages alimentaires et des envois avec les meilleurs coursiers

Voulez-Vous Recevoir des Avantages Exclusifs?

Inscrivez-vous à Notre Newsletter et profitez de tous ces avantages!

sconto parmashop newsletter

REMISE DE 5,00€ SUR VOTRE PROCHAINE COMMANDE

Remplissez le formulaire ci-contre et vous recevrez immédiatement un email avec une remise exclusive à utiliser pour votre commande.

esclusive parmashop newsletter

COMMUNICATIONS ANTICIPÉES SUR DES PROMOTIONS EXCLUSIVES

Vous recevrez en exclusivité nos mises à jour sur les Nouveautés et Promotions.

offerte personalizzate parmashop newsletter

CONTENUS ET REMISES PERSONNALISÉS

Vous recevrez des Contenus et Remises Personnalisés sur les Produits que vous aimez le plus.

Complétez le Formulaire et commencez à Recevoir vos Avantages!

PAIEMENTS SÉCURISÉS 

PAGAMENTI ITC

EXPÉDITION RAPIDE 

CORRIERI ITC
Contactez-nous avec WhatsApp!