Tradisjonell Culatello - 12 Måneder - Halvparten
Cavalier Umberto Boschi- Produsent: Salumificio Cav. Umberto Boschi
- Holdbarhet: 4 mån.eder
- Frakt: kun tilgjengelig i Europa
1 x Tradisjonell Culatello - 12 Måneder - Halvparten - Vakuumpakket.

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Den tradisjonelle Culatello er hentet fra låret til griser som er oppdrettet med tradisjonelle metoder. Den beste delen av låret er nøye trimmet, saltet og formet. Den fylles deretter inn i et naturlig foringsrør og bindes med naturlig fiber.
Det sies at den første produksjonen av Culatello skjedde ved en feiltakelse: en skinke hadde blitt kuttet unøyaktig, hadde blitt deretter delt inn i flere deler, men det fuktige klimaet i områdene i nærheten av Po hindret den i å modnes.
Av denne grunn var det nødvendig å fjerne beinet av fersk skinke og krydre de forskjellige stykkene separat.
Dette var delikatesser som hele verden kjenner: Culatello og Fiocchetto.
- EAN Code
- 0806808211323
- Codice_per_ProForma
- 0081
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 19 55 25
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 19 55 25
- Exp Code UK
- 0203 19 55 25
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- SI
Skjær i tynne skiver og nyt med brød, noen smørkrøller og flak BOB Parmigiano Reggiano. Ledsag det med et glass god vin fra Emilia-Romagna, som du finner i vår vinavdeling!
Hvordan lagre: Påfør en dusk med olje eller smør på den kuttede delen, pakk inn Culatello med en duk og sørg for å oppbevare den på et kjølig sted eller i kjøleskapet.
Organoleptiske egenskaper:
- Utseende: ganske tørt kjøtt (mager del)
- Farge: lys rød i den magre delen; hvit i fettdelen;
- Lukt: hint av ristet og en lett lukt av salt
- Smak: balansert, veldig delikat
Alder: 12 måneder
Ingredienser: Svinekjøtt, salt, dextrose, naturlige smaker.
Allergener: ingen
Konserveringsmidler: Kaliumnitrat, natriumnitritt
Kalorier per 100 gr: ca 286 kcal / 1193 kj