Pecorino en Andere Kazen

Reeds tegen het einde van de 15e eeuw werd de Pecorino Toscano (uit Toscane) beschouwd als de beste kaas van Italië, vergelijkbaar met Parmigiano Reggiano; vandaag is dit product geëtiketteerd met de beschermde oorsprongsbenaming (BOB). In het verleden werd het "marzolino" genoemd omdat de productie in maart begon. Deze kaas kan zacht of halfhard zijn (afhankelijk van de rijping) en wordt geproduceerd met volle schapenmelk. Het onderscheidt zich door zijn sterke smaak en door zijn delicate aroma. De Toscaanse Pecorino BOB wordt met zorg en liefde geproduceerd op het hele grondgebied van de regio Toscane en in de omliggende gemeenten.

Offerta del giorno
I nostri prodotti
Omschrijving
Als u de voorkeur geeft aan sterkere smaken, kunt u in plaats daarvan de Pecorino Toscano BOB proberen met de lekkerste Toscaanse salami. Om een voorgerecht compleet te maken, rasp het op pasta. Schenk een theelepel honing op een stukje Pecorino: ook deze bijzondere combinatie zal je verrassen. Uiteraard mag u de Toscaanse Pecorino BOB niet missen met een goed glas wijn. Voor een jongere kaas raden we witte of delicate rode wijnen aan, terwijl je een vollere rode wijn drinkt met een meer gerijpte Pecorino.
De Toscaanse Pecorino BOB die beschikbaar is op ParmaShop komt rechtstreeks van de Caseificio Val D'Orcia, die verschillende onderscheidingen ontving, zoals in 1990 voor de "Beste Italiaanse Pecorino", waarvan hij nog steeds de houder is. Bij ParmaShop kun je kiezen voor één van deze soorten Pecorino:
• Vers 2,3 kg (hele wiel)
• Vers 1 kg (half wiel)
• Leeftijd 2 kg (hele wiel)
• Leeftijd 1 kg (half wiel)
ParmaShop biedt ook het halve wiel (1 kg) gerijpte Toscaanse Pecorino BOB met een fles vijgenazijnglazuur, een smakelijke combinatie van zoet en hartig die uw smaakpapillen zal bekoren. Heeft u vragen of wilt u advies over onze producten en hoe u ze kunt consumeren, neem dan gerust contact met ons op via telefoon of e-mail.