Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico - Artesanal

Las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico de Cascina Pizzavacca son una excelencia gastronómica italiana, fruto de la pasión y la competencia de la familia Pisaroni, que lleva generaciones manteniendo una tradición agrícola de alta calidad. Estas cebollas, cultivadas con cuidado y respeto por el medio ambiente en los campos de la Llanura Padana, se transforman artesanalmente en un laboratorio que combina métodos tradicionales y tecnologías modernas, conservando la esencia y frescura de cada ingrediente.

La combinación de las Cebollas Borettane – apreciadas por su dulzura natural y textura crujiente – y el preciado Vinagre Balsámico otorga a este producto un sabor intenso y armonioso, donde las notas agridulces se equilibran perfectamente. Situada en Soarza di Villanova sull’Arda, la Cascina Pizzavacca es una pequeña empresa familiar profundamente conectada con su tierra, rodeada de campos y las orillas del Po, y se ha convertido en un símbolo de autenticidad y calidad artesanal.

Cada etapa del procesamiento de las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico sigue las recetas tradicionales de la Bassa Piacentina, excluyendo conservantes, colorantes y aditivos, para preservar el sabor natural y auténtico de esta especialidad. El proceso de producción sigue estrictos controles, validados por la Universidad Católica de Piacenza, garantizando calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.

En 2006, la familia Pisaroni, fundadora de la Cascina Pizzavacca, creó un laboratorio de transformación, impulsada por el deseo de valorizar los productos típicos de la región y ofrecer una calidad superior que honra el pasado, pero mira hacia el futuro. Cada Cebolla Borettane se recoge y procesa con extremo cuidado, sumergida luego en Vinagre Balsámico, que enriquece el sabor con una nota intensa y aromática, ideal para quienes desean llevar a la mesa sabores auténticos y llenos de historia.

Elegir las Cebollas Borettane en Vinagre Balsámico de Cascina Pizzavacca significa descubrir un producto de nicho, emblema de la cocina tradicional italiana y la cultura culinaria emiliana. Una auténtica delicia que representa lo mejor de la artesanía italiana, elaborada con materias primas locales y sostenibles, trabajadas según antiguas costumbres transmitidas de generación en generación, que reflejan el amor por la tierra y el respeto por la naturaleza.